Roscón de reyes relleno de crema pastelera o nata montada
LAM @cook_2579437
Me encanta hacerlos en cualquier época del año porque están buenísimos 🤤
El año pasado se me ocurrió hacerlos con forma de flor y a todos les gustó, porque se ven más bonitos 😍 y a mi niña le encanta.
Este año voy a empezar antes porque quería el árbol de Navidad en casa y para ir practicando con Carmen, que le gusta meterse conmigo en la cocina a hacer lo que sea 🤣
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la leche en la Thermomix 30 seg vel.1
Añadir la pastilla de levadura un poco desmigada. - 2
Incorporar harina, azúcar, huevos, licor, agua de azahar y la ralladura (puede ser de limón o naranja, o incluso ambas) 15 seg Vel 5.
Después incorporar la mantequilla en trozos o el aceite 3 min Vel espiga - 3
Dejar levar hasta que salga la masa por el cubilete, tapando el vaso con una mantita o ponerlo en un lugar cálido. Yo lo arrimé al brasero.
- 4
Amasar y darle la forma de roscón en la bandeja del horno.
Volver a reposar en un sitio cálentito hasta que triplique su volumen. Mientras más calentito esté el lugar más pronto subirá.
A mí me salió uno grandecito y dos pequeños para Carmen y Carlota 🥰
- 5
Precalentar el horno a 180°
Una vez listos pintar con el huevo cuidadosamente y decorar como más os guste. Yo le puse fruta escarchada, azúcar húmeda (mojarse los dedos, meterlos en azúcar e ir salpicando para que caiga pegotones de azúcar) y nuez picada, porque se me terminó la almendra.
- 6
Llevar al horno y cocinarlo durante unos 15 min o hasta que esté doradita la parte de arriba.
- 7
Una vez frío se puede rellenar de crema pastelera, nata, merengue, trufa o con lo que más os guste. Yo rellené con crema pastelera el grande de forma de flor, los pequeños los dejé sin rellenar y los otros redondos uno de crema pastelera y el otro de nata montada.
Y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LAM le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina, meterme en ella, ir investigando recetas nuevas sacandole partido a lo que tengo en casa, ya que vivimos en el campo y no siempre está la tienda en la esquina, asi que o toca improvisar u organizar con antelación 🤭.Vivo en la Sierra de Huelva y por esta zona se preparan muchos alimentos en el verano para consumirlos en el invierno como los conservados en botes: melocotones, peras, tomates, pistos, mermeladas... y las chacinas de las matanzas caseras.Tengo dos niñas, Carmen (34M) y Carlota (9M) y el tiempo que tengo es limitado para poderme entretener, pero siempre que puedo (normalmente los fines de semana) lo hago con Carmen que le gusta eso de llenarse las manos con cualquier masa 😆Asi que con el par de ellas en casa los cocinados, que suelen ser de 1h o 2h, se me suelen alargar varias horas mas por eso no pongo el tiempo de elaborción 🤣Pero sale todo buenísimo y mas con mi mini chef ayudandome 🥰
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