Arroz oriental con tortilla

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Este arroz lo comimos en un restaurante japones, lo hicieron delante nuestro es muy divertido ver como preparan la comida entre bromas.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4 tazasarroz basmati o similar
  2. 2zanahorias grandes cortadas en tiras pequeñas
  3. 1 manojocebollino pequeño
  4. 4huevos
  5. aceite
  6. sal
  7. 4 cdassalsa de soja

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer el arroz sin que se pase, colar y reservar. En una plancha o wok poner aceite y saltear la zanahoria, cuando empiece a estar tierna añadir el cebollino cortado pequeño y saltear con las zanahorias, sazonar al gusto.

  2. 2

    A continuación hacer una tortilla con los cuatro huevos y algo de sal. Una vez esté cuajada la tortilla trocearla y mezclar con las verduras.

  3. 3

    Incorporar el arroz, mezclar y agregar la salsa de soja.

  4. 4

    Saltear todo junto unos minutos para que el arroz se impregne de todos los sabores. Se sirve en plato hondo o en un bol.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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