Ensalada de arroz tricolor con tortilla de cebolla crujiente

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Otra idea de ensalada de arroz muy sencilla, pero sabrosa.
Yo le he echado un par de cucharadas de dip de mejillones que me sobró, pero se le puede poner mayonesa, o el aliño que te apetezca.

Ensalada de arroz tricolor con tortilla de cebolla crujiente

Otra idea de ensalada de arroz muy sencilla, pero sabrosa.
Yo le he echado un par de cucharadas de dip de mejillones que me sobró, pero se le puede poner mayonesa, o el aliño que te apetezca.

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 200 gr.arroz tricolor
  2. 1zanahoria
  3. 2huevos
  4. 2 cucharadascebolla frita crujiente
  5. 1 cucharaditaorégano
  6. Unasgotas de Tabasco
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer el arroz en agua y sal según indicaciones del fabricante.
    Enjuagar, escurrir y poner en una ensaladera.

  2. 2

    Mientras tanto, batir los huevos con una pizca de sal, añadir la cebolla, orégano y Tabasco, mezclar bien y preparar la tortilla con un chorrito de aceite.
    Cortar en trocitos y añadir al arroz.

  3. 3

    Pelar la zanahoria, cortar en trocitos, añadir, mezclar y aliñar al gusto.

  4. 4

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Encar
Encar @encar_bm
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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