Galletas de Navidad decoradas

Ampolina
Ampolina @Ampolina_cookpad66

Desde hace unos años mi marido y yo elaboramos galletas de Navidad decoradas, buscamos un recipiente bonito y las obsequiamos a nuestros familiares. Lo pasamos muy bien haciendolas juntos, planeando cada año una manera diferente de presentarlas y envolverlas.

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Ingredientes

según el tamaño
  1. 200 grmantequilla sin sal
  2. 100 grazúcar
  3. 1huevo
  4. 350 grharina
  5. 1 cdta. esencia de vainilla
  6. 1 cdta. canela en polvo
  7. 1 cdta.engibre en polvo
  8. Para la glasa de decoración:
  9. 1clara de huevo o clara pasteurizada
  10. 200 gr de azúcar glass
  11. Unas gotas de esencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Batir el azúcar con la mantequilla hasta formar una crema

  2. 2

    Añadir el huevo batido y la esencia de vainilla y mezclar.

  3. 3

    Añadir la canela y el jengibre a la harina e ir agregando poco a poco a la mezcla que ya tenemos.

  4. 4

    Amasar hasta integrar por completo

  5. 5

    Con un rodillo estirar la masa dejándola con un grosor de unos 2 mm. Yo la divido en dos para que me quepa estirada en la nevera donde deberá reposar un par de horas

  6. 6

    Para hornear las galletas precalentar el horno a 180°

  7. 7

    Con cortapastas de las figuritas que queramos ir cortando las galletas y colocándolas en una rejilla de horno sobre un papel sulfurizado.

  8. 8

    Hornear hasta que empiecen a coger color. Ojo porque se cuecen muy rápido (no deben tostarse, soli coger un ligero color dorado)

  9. 9

    Dejar enfriar sobre una rejilla

  10. 10

    Mezclar la clara con el azúcar glass, añadir la esencia de vainilla. Debe quedar una textura como la pasta de dientes

  11. 11

    Distribuir la mezcla en tantos recipientes como colores queramos para la decoración

  12. 12

    Colocar la glasa en el recipiente que vayamos a utilizar para decorar las galletas. Yo utilizo uno de fuelle, es el que me resulta más práctico

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Ampolina
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