Tomate relleno  rico y económico

Hervir 250 gr de arroz durante 12 minutos aproximadamente.

Mientras hierve el arroz, vamos a lavar bien los tomates y vamos a hacerles un hueco en medio para poder rellenarlos. Al tomate podemos cortarlo con un cuchillo y ayudarnos con una cuchara para sacar toda la pulpa del tomate.

Una vez se haya cocido el arroz, lo vamos a colar, condimentar con sal a gusto y le ponemos un poco de aceite para que no se pegue.

Hecho eso y con los tomates listos para rellenar, vamos a abrir la lata de atún o paté y vamos a vaciarla completamente en el recipiente donde tengamos el arroz y vamos a mezcarlo bien hasta que se integre bien el arroz con el atún o paté. *Dato: si vas a usar una lata de atún, escurrí bien el aceite de la lata hasta que sólo quede el atún desmenuzado.*

Ya listo el arroz y los tomates, vamos a tomar una cuchara y vamos a rellenar los tomates con la preparación de arroz y atún/paté que hicimos anteriormente.

Opcional: a la preparación de arroz con atún/paté podemos agregarle mayonesa e integrar ésta a la preparación junto con los otros ingredientes antes de rellenar para que se compacte mejor la preparación. Pueden optar por sólo decorar el tomate con mayonesa como hice yo en la imágen que dejé o simplemente lo pueden dejar así ¡que queda riquísimo!