Salteado de setas claras y verduras

El chyr cocina sana
El chyr cocina sana @chyr82
Granada

Termina Navidad y reyes vuelta a la vida sana

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Ingredientes

2 raciones
  1. 250 grsetas cultivadas
  2. 50 grzanahoria
  3. 50 grbrócoli
  4. 1calabacín
  5. 2huevos cocidos
  6. 1ajo
  7. 1 cucharadaaceite oliva
  8. 1 cuchpequeña pimentón picante
  9. 1 piscasal

Paso a paso

  1. 1

    En un cazo añadimos agua una vez que empiece a hervir añadimos sal la zanahoria troceada y ponemos a cocer pasado 5 minutos añadimos el calabacín troceado y la brócoli y dejamos otros 5 minutos pasado los 10 minutos retiramos y escurrimos y reservamos.

  2. 2

    En una sartén añadimos el aceite oliva el ajo picado y sofreímos un poco seguido añadimos las setas en láminas y vamos salteando Le añadimos una pizca de sal y la cuch pequeña de pimentón y vamos salteando cuando veamos las setas un poco pochas le añadimos la verdura cocida ya y salteamos todo junto. Le picamos las claras de los 2 huevos cocidos y listo. Opcional podemos ponele un poco de vino blanco y dejamos que reduzca el alcohol.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

El chyr cocina sana
Granada
Todas mis recetas vienen a ser para una o dos personas en caso de aumentarla esas cantidades se pueden multiplicar. Somos lo que comemos ❤️
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