Την αρχική συνταγή την πήρα από την @Nana5976bellaninos

Η μυρωδιά του ούζου στα μακαρόνια μας θυμίζει καλοκαίρι μπροστά στη θάλασσα και εμείς να τρώμε ανέμελα ... σκέτη τρέλλα

Αυθεντική παραδοσιακή Γερμανική συνταγή, για μια σάλτσα αντάξιανα στήσει ανάστημα στα καλύτερα εστιατόρια.Σερβίρετε κυρίως με χοιρινό σνίτσελ, αλλά μπορεί άνετα να συνοδέψει οποιοδήποτε τηγανιτό ή ψητό κρέας, ακόμη και μπιφτέκια ή λουκάνικα.Η αυθεντική συνταγή δεν περιέχει κρέμα γάλακτος. Ας μην ξεχνάμε ότι η "σάλτσα του κυνηγού" είχε ξεκινήσει από τη γερμανική ύπαιθρο, άρα λίγο δύσκολο έως αδύνατο να χρησιμοποιούσαν κρέμα γάλακτος.#ΜηντοΠετάς#WorldFoodDay#JägerSoße#Jaegersosse#Γερμανία#Γερμανικήσυνταγή

Ένα πικάντικο πιάτο που σιγουρα κλεβει τις παραστασεις!!!Η καπνιστή πάπρικα και το σκόρδο του δινουν μια διαφορετική διασταση στη γεύση!!! #ταιρι

Ένα “κλασσικό” καλοκαιρινό πιάτο, αυτή τη φορά στην “κόκκινη” εκδοχή του, με σάλτσα ντομάτας.Η παρουσία της ντομάτας δεν κλέβει τίποτα από την γεύση των αχιβάδων, αντίθετα, φαίνεται να την αναδεικνύει ακόμη περισσότερο, κάνοντας το πιάτο πιο πλούσιο και πιο γευστικό.Είναι, βλέπετε, και εκείνο το ελαφρύ και εξαιρετικό άρωμα από το ροδισμένο σκορδάκι, η ευωδιά του ψιλοκομμένου μαϊντανού στα τελειώματα του πιάτου, και η ...δηκτική παρουσία της καυτερής πιπερίτσς που, όλα μαζί, συνθέτουν ένα πιάτο αντάξιο μιάς καλοκαιρινής βραδιάς !!!Εδώ το πιάτο παρουσιάζεται με πένες, αλλά το πιθανότερο είναι να το συναντήσετε με spaghetti. Προσωπικά πιστεύω (και είναι μία από τις ελάχιστες φορές που προδίδω τα λατρεμένα μου spaghetti) ότι η πιο σφικτή ζύμη αλλά και το σχήμα τους, με την τρύπα στο κέντρο που προσφέρουν οι πένες δεσμεύει καλύτερα την κόκκινη αυτή σάλτσα ντομάτας, αναδεικνύοντας περισσότερο τη γεύση της.Λίγα μυστικά ακόμαΌχι “Μυστικά” σήμερα. Πρέπει μόνο να κρατήσω μυστική την παραλία, γιατί ήδη πρόσεξα μερικές “κινήσεις μιμιτισμού” και αν πάμε έτσι, το επόμενο καλοκαίρι δεν θα υπάρχει ούτε ίχνος από αχιβαδούλες στα πέριξ…

Όταν ήμουν μικρή ή γιαγιά μού έκανε πάντα αυτή τη σάλτσα όλο το καλοκαίρι γιατί είχαμε πολλές ντομάτες. Για να χυλώσει έβαζε το αλεύρι. Εμένα μού έμεινε στο μυαλό αυτή ή σάλτσα. Έτσι είπα να κάνω τα σουτζουκάκια με τη σάλτσα της γιαγιάς μού. Εγώ πρόσθεσα μόνο το κρασί Μαυροδάφνη επιπλέον. Και το έβαλα στο φούρνο πού ή γιαγιά το έκανε μόνο στο τηγάνι#κιμά #σάλτσα

Είναι μια πάρα πολύ νόστιμη σάλτσα για να γαρνίρουμε κάθε είδους κρεατικό. Ιδανικότερα για φιλέτα...

#χρυσόπιρούνι Κουνελάκι αρωματικό και νόστιμο! Με μια σάλτσα τόσο δεμένη "που κολλάει και γάϊδαρος"όπως λέει ο μπαμπάς μου!😂 Και δεν γίνεται να επισκεφτεί κάποιος την Ζάκυνθο και να μην δοκιμάσει το συγκεκριμένο που υπάρχει παντού σε όλες τις ταβέρνες και εστιατόρια! Και κάποιες συμβουλές: Το κουνέλι θέλει την φροντίδα του,τόσο στο μεγάλωμα του όσο και στο μαγείρεμα του! Δεν αγοράζουμε ποτέ κατεψυγμένα κουνέλια και επίσης ούτε εάν δεν γνωρίζουμε τον τόπο προέλευση τους! Προτιμήστε να αγοράσετε κουνέλι απο κάποιον οικείο σας ή κρεοπώλη εμπιστοσύνης και επίσης όχι ελευθέρας εκτροφής( για ευνόητους λόγους) επίσης επιλέγουμε τα λίγο μικρότερα κουνέλια από τα μεγάλα. Οι παλιές Ζακυνθινές το έπλεναν με ξύδι το αλάτιζαν και το άφηναν να στραγγίσει για λίγο. Το μαγείρευαν μόνο με μπόλικες σκελίδες σκόρδου, χωρίς κρεμμύδι, το τηγάνισμα επίσης απαραίτητο, όπως και απαραίτητα στο τέλος του σβησίματος έμπαινε το Ζακυνθινό λαδοτύρι που έκανε όλη την διαφορά! Το συνοδεύουμε με πατάτες τηγανιτές ή μακαρόνια και με φρέσκο χωριάτικο ψωμί για τα βουτήματα που "πέφτουν σύννεφο" στην σάλτσα! Άλλοι τρόποι μαγειρέματος είναι και το ολόκληρο το κουνέλι γεμιστό στον φούρνο είτε άσπρο, είτε με φρέσκια ντομάτα που και από εδώ μέσα στην γέμιση δεν λείπει το λαδοτύρι (επιφυλλάσομαι να το ανεβάσω κάποια στιγμή)

Πολύ νόστιμο φαγητό για τους λάτρεις της μελιτζάνας#Τετάρτη#Μυρωδικά#ΔιεθνήςΠοδιά#Ημερολόγιο2025#μαϊντανός#καρότο

Εμπνευσμένη από τα νησιά μας, πεντανόστιμη καλοκαιρινή μακαρονάδα που κυριολεκτικά σε ξεσηκώνει με τα αρώματά της. Εύκολη και γρήγορη συνταγή.

Αγαπημένο χειμωνιάτικο φαγητό!