Panettone con crema inglese

Giusi Sambati 😍 Passione in cucina
Giusi Sambati 😍 Passione in cucina @cook_20066465

Quanti di voi hanno ancora dolci di Natale in casa? Panettoni, pandori, torroni...una vera tortura visto che siamo tutti satolli e vorremmo disintossicarci! Ma la vedo dura e quindi rincaro la dose! Un po’ di crema inglese e qualche pezzetto di panettone e vai, un dolcetto fine pasto per concludere con l’epifania! Poi basta!!
È un ottimo modo per riciclare i dolci di Natale. Ovviamente potete utilizzare il pandoro se preferite e volendo aggiungere briciole di torrone.

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Ingredienti

x 4 persone
  1. 4tuorli
  2. 120 gzucchero semolato
  3. 500 mllatte intero
  4. 1 bacca vaniglia (a piacere)
  5. 4 fette panettone
  6. poco latte (o rum in sostituzione)

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    In un pentolino mettete il latte con la vaniglia e portate a bollore. Montate i tuorli con lo zucchero e poi aggiungete a filo il latte che avete scaldato. Mescolate bene e rimettete sul fuoco finché la crema si addenserà. La temperatura deve essere di 82 gradi.

  2. 2

    Mettete la crema in una ciotola coperta con pellicola a contatto e nel frattempo tagliate le fette di panettone e ricavate 8 dischetti con un coppapasta. Prendete 4 bicchieri e mettete in ognuno un dischetto di panettone, bagnatelo con poco latte (o un goccio di rum diluito con acqua) e poi aggiungete la crema inglese, un altro dischetto di panettone e altra crema inglese. Per decorare alla fine mettete un altro pezzetto di panettone e se volete qualche goccia di cioccolato.

  3. 3

    #riciclocreativo

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella

Commenti (3)

Flavia Giordano
Flavia Giordano @flavia
Ciao Giusy, benvenuta! E grazie della condivisione 🤗
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