Bizcocho súper esponjoso 3 ingredientes
Sin levadura, sin azúcar, sin mantequilla, sin lácteos... Súper fácil y económico
Bizcocho súper esponjoso 3 ingredientes
Sin levadura, sin azúcar, sin mantequilla, sin lácteos... Súper fácil y económico
Paso a paso
- 1
Separar las yemas de las claras en dos recipients llista batir
- 2
Batir en otro recipiente las yemas con el AGAVE durante mínimo 10 min. tiene que quedar una masa blanquecina (agave es un edulcorante natural, se puede sustituir por otro edulcorante)
Se puede sustituir por miel, azúcar...
- 3
Batir las claras a punto de nieve, mínimo durante 10 min.
(Tiene que quedar consistente como si fuera merengue)
- 4
Mezclar las dos masas con una espátula, con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba.
Importante: que no pierda la constancia y el volumen, ya que de eso dependerá la esponjosidad del bizcocho.
- 5
Precalentar el horno a 180°
- 6
Preparar el molde, esparcir un poco de harina por las paredes y la base del molde. O también se puede optar por untar la base y las paredes con aceite.
- 7
Añadir la harina tamizada. Hay que hacerlo poco a poco, en 3 tandas removido con una espátula de forma envolvente de abajo hacia arriba.
- 8
Volcar la masa en le molde y introducirlo todo en el horno
- 9
Esperar 30 min. a 180° y probar que esté cocinado, pinchando con una varilla de madera, para revisar si al sacarla queda masa enganchada (si es así, dejarlo unos minutos más en el horno). Repetir el proceso hasta que esté hecho.
Si se está durando mucho por arriba, se puede poner un trozo de papel de aluminio, para evitar que se siga dorando.
- 10
Desmoldar (cuando todavía esté caliente) y disfruta!
- 11
- 12
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