Bizcocho esponjoso
Este bizcocho me encanta...lo hago mucho en casa. Queda muy tierno y esponjoso y si lo mantenéis en un recipiente hermético aguanta muy bien hasta una semana. Pero no creo que sea necesario porque os lo comeréis antes 😉. Siempre tendréis un rica merienda disponible para los peques y los no tan peques. También es un buen bizcocho para hacer tartas y rellenar según os dicte vuestra imaginación.
#mirecetario
Bizcocho esponjoso
Este bizcocho me encanta...lo hago mucho en casa. Queda muy tierno y esponjoso y si lo mantenéis en un recipiente hermético aguanta muy bien hasta una semana. Pero no creo que sea necesario porque os lo comeréis antes 😉. Siempre tendréis un rica merienda disponible para los peques y los no tan peques. También es un buen bizcocho para hacer tartas y rellenar según os dicte vuestra imaginación.
#mirecetario
Paso a paso
- 1
En primer lugar vamos a forrar un molde de unos 26 cm de diámetro con papel de hornear. Y precalentamos el horno con calor de arriba y abajo a 170 grados.
- 2
Separamos las claras de las yemas. Y montamos a punto de nieve las claras con la pizca de sal y la mitad del azúcar, con ayuda de unas varillas eléctricas.
- 3
En otro bol, batimos con las mismas varillas las yemas junto con el resto de azúcar, y azúcar vainillado o esencia, hasta que veamos que aumentan de volumen y se vuelven más pálidas.
- 4
Incorporamos la ralladura, en mi caso puse esta vez de naranja, pero otras veces le pongo de limón. Eso a vuestro gusto. Mezclamos.
- 5
Ahora vamos a añadir, sin dejar de remover, el aceite y la leche.
- 6
Por último, tamizamos la harina con la levadura y lo incorporamos a la mezcla. Seguimos batiendo hasta que esté bien integrado. Queda una masa bastante densa.
- 7
Ahora vamos a añadir a esta mezcla un poco de las claras montadas para aligerar la masa. Lo haremos con ayuda de una espátula de silicona y con movimientos envolventes.
- 8
Después vamos ir echando esta masa en tres tandas a las claras montadas. Debemos mezclar con movimientos suaves y envolventes para evitar perder el volumen. Después de mezclar todo nos quedará una masa muy esponjosa y aireada.
- 9
Vertemos en el molde que habíamos preparado e introducimos al horno aproximadamente 40-45 minutos. Hacer siempre la prueba del palillo para aseguraros de que sale limpio y el bizcocho está perfectamente cocido por dentro. Si no fuera así volver a comprobar cada 5 minutos hasta que salga seco.
- 10
Una vez fuera lo dejamos reposar sobre una rejilla unos 10 minutos. De este modo no se humedecerá por la base. Pasados 10 minutos lo podemos desmoldar y dejarlo enfriar por completo sobre la rejilla.
- 11
Mirar que cosa más bonita huele.. mmmmm....ha quedado con 7 cm de altura. Si lo vais utilizar para hacer un tarta os recomiendo que le deis la vuelta y pongáis la base en la parte de arriba, ya que queda perfectamente plana y para decorar una tarta es más bonito.
- 12
Y para acabar aquí tenéis la foto del corte. Cómo le pasa a todos los bizcochos, está más bueno y sabroso de un día para otro. Espero que lo disfrutéis si lo hacéis.
Recetas similares
-
-
Bizcocho esponjoso
Puede ser una buena base para tartas de cumpleaños, pero como bizcocho a secas también está muy bueno
-
-
-
-
-
-
Bizcocho esponjoso
Receta súper sencilla, con muy pocos ingredientes y que da de resultado un bizcocho similar a un brownie pero más esponjoso. En cuanto lo metes en la boca se deshace por completo. Además es perfecto para cuando quieras hacer un bizcocho y te das cuenta que te has quedado sin harina ya que, solo lleva una cucharada.
-
Bizcocho esponjoso
Esta receta es de nuestra compañera Fina y la verdad es que es sencilla sencilla y sale súper rica
-
-
-
Bizcocho esponjoso
Una tarde de aburrimiento y la merienda perfecta. No quedó ni las migas.
-
-
-
-
Bizcocho Esponjoso
El Bizcocho es una de las recetas de repostería más tradicionales en la repostería. Elaborado con ingredientes naturales como el aceite, la harina o el huevo es la base para muchos pasteles deliciosos.
-
-
-
-
Bizcocho esponjoso de chocolate
Cuando te entra antojazo de algo dulce, abres los armarios y haces un bizcocho de tamaño Xl 😅
-
Bizcocho esponjoso de chocolate
Cuando hacemos un bizcocho siempre queremos que nos quede esponjoso. Pues aquí os traigo mi secreto para que os quede así.
-
Bizcocho esponjoso de chocolate
Base de bizcocho que después se puede convertir en una rica tarta de cumpleaños o cualquier tipo de fiesta. #PlatosNavideños
-
Bizcocho de crema esponjoso
Vídeo receta: https://www.youtube.com/watch?v=wQznI2v-vQg Rico y cremoso bizcocho muy fácil de hacer. ¡Esta delicioso!
Abril CosasMil -
Bizcocho esponjoso de vainilla
Un tradicional y sencillo bizcocho súper esponjoso.#bizcocho #vainilla #postres
-
Bizcocho superesponjoso
Llevo años haciendo bizcocho, pero nunca habia conseguido hacer uno como este. Superesponjoso no excesivamente dulce y con aroma a limón. Esta es sin duda la mejor receta, si solo ya esta riquisimo, relleno ni os cuento.
-
Bizcocho esponjoso fácil
El típico bizcocho con yogur que sale especialmente esponjoso, ideal para desayunar o merendar.
-
Bizcocho esponjoso con mermelada
Por primera cosa aquí está mi canal y os espero a todos... https://youtube.com/user/CHEFMAURIZIOCORTIEse bizcocho es maravilloso para merendar, es tierno, esponjoso y sigue tu gusto porque le puede echar el gusto de su preferencia...en mi caso mermelada de albaricoque...vamos para la receta, que es súper sencilla... la puede hacer incluso mi abuelo...que no sabe cocinar tampoco un huevo duro... yes.
-
Bizcocho esponjoso de chocolate
Una receta muy fácil para poder disfrutar de un dulce, sobre todo para los amantes del chocolate :)
-
Bizcocho esponjoso facilimo
Un buen bizcocho muy fácil para merendar o desayuno para compartir en familia
-
Bizcocho súper esponjoso
Un bizcocho realmente delicioso, muy suave y esponjoso.😋 #cookpadmycook #mirecetario
Más recetas
Comentarios (7)
Quería subir una foto, pero me da error.