Flamenquines caseros

Esta es la receta de los famosos flamenquines que hacemos en casa. Sencilla y llena de sabor. El truco, prepararlos con escalopines tiernos y con el relleno justo de jamón y queso. Una auténtica delicia típica de la gastronomía andaluza y cordobesa en especial.

Muy fáciles de hacer, con ingredientes que normalmente tenemos en la cocina.

#platounico los flamenquines son un plato típico de Córdoba al igual que el rabo de toro, caracoles o salmorejo entre su mucha y rica gastronomía y como no podía ser de otra manera tuve que hacer un guiño a esta tierra que aunque no es donde nací me siento como en casa...

Flamenquines riquísimos, receta clásica

#delantaldorado

Después de probar todas las marcas del súper sin que les guste a los peques de mi casa, he decidido hacerlos yo. Y os tengo que decir que han tenido el aprobado de mis exigentes comensales.

El flamenquín en algunos lugares de Andalucía, es una receta tradicional como el cachopo en Asturias. Hoy traigo unas de las formas que tengo de elaborarlas.

Están de rechupete

yo no añado sal porque el jamon ya aporta lo suficiente

Receta cordobesa que seguro que todo el mundo gusta. Lo haremos de la manera tradicional, importante aplanarlo bien y enrollarlo muy prieto

#WeekendTour

#mirecetario Mira en vídeo cómo se hace esta delicia: https://youtu.be/fg6xG-848hw

El eslabón perdido entre el san jacobo y el cachopo.

Los flamenquines es una deliciosa comida que encanta a todos los niños Cordobeses, por ser uno de los platos típicos de Córdoba, que en su origen se trataba de unos filetes de carne con queso rebozada y frita.Actualmente y con las urgencias de la vida cotidiana, los podemos preparar de una forma rápida, sencilla, y seguro les gustaran a todos.

El flamenquín es un plato de la cocina andaluza cuyo origen se halla en Bujalance. Originario de la provincia de Córdoba, el flamenquín es un plato que se ha extendido por toda España y hay infinidad de recetas. El flamenquín ya se ha hecho un plato típico de la zona del Guadalquivir (España). Se cree que recibieron el nombre de flamenquín por lo tieso y aflamencado que quedaba su apariencia. También hay quien lo atribuye a su forma alargada, como la pata de un flamenco, y a su color rubio parecido al de estos animales, presentes en la vega del Guadalquivir. El primer flamenquín se degustó en la localidad de Bujalance, como afirma un estudio realizado por Alejandro Ibáñez, gastroarqueólogo de la Universidad de Córdoba, teniendo su origen en los primeros cristianos, que habitaban la localidad. Se trata de un plato histórico e inteligente, por sus propiedades alimenticias, que aporta la carne fresca, la curada, el pan, el huevo y el aceite de oliva.Originario de la provincia de Córdoba, el flamenquín es un plato que se ha extendido por toda España y hay infinidad de recetas. El flamenquín ya se ha hecho un plato típico de la zona del Guadalquivir (España). Se cree que recibieron el nombre de flamenquín por lo tieso y aflamencado que quedaba su apariencia. También hay quien lo atribuye a su forma alargada, como la pata de un flamenco, y a su color rubio parecido al de estos animales, presentes en la vega del Guadalquivir. El primer flamenquín se degustó en la localidad de Buja

Es una comida económica . A los peques les gustará de comer y también cocinar de lo fácil que es realizarla.

Video receta aquí: https://youtu.be/-whVLfvFpFM

Flamenquines receta cordobesa,yo he puesto 30 minutos y 6 comensales pero es para más personas y hay que tenerlo 1 día el lomo en adobo para que coja sabor.

Es una receta muy sencilla, muy atractiva sobretodo para los más pequeños de la casa, podemos acompañar con una mayonesa, aunque particularmente me gusta tal cuál, confío que os guste.

Solo con jamón York y queso

Algo que a los niños les encanta y que te saca de un apuro

Es mi versión de flamenquines barata y muy sencilla, con ingredientes que todos tenemos en casa.