Βάζω τα 750 γραμμάρια σιμιγδάλι ρίχνω τη μαγιά το αλάτι και προαιρετικά τη ρίγανη

Ανακατεύω από κάτω προς τα πάνω ρίχνοντας το νερό σιγά-σιγά ανακατεύοντας καλά να μη σβολιάσει

Λίγο σιμιγδάλι στη φόρμα του κέικ προτιμήστε μία μακρόστενη η αντικολλητικό χαρτί αν θέλετε βάζω τη ζύμη στη φόρμα βρέχω το κουτάλι που έκανα τη ζύμη και από πάνω το κάνω λείο

15 με 20 λεπτά ξεκούραση σε ζεστό μέρος. προθερμαίνω το φούρνο στους 200 βαθμούς πριν το βάλω στο φούρνο κάνω μία χαρακωματιά από πάνω προς τα κάτω Το βάζω στο φούρνο και το κατεβάζω στους 180 βαθμούς για 45 με 50 λεπτά Καλή επιτυχία