Puré de calabacín con caserio

Colamos parte del agua en un recipiente y la guardamos (esto lo hacemos por si a caso nos queda muy espeso poder ir añadiendo hasta que la textura nos guste). Dejamos un poco menos de la mitad de agua y lo trituramos junto con los 4 quesitos de caserío.

Una vez esté triturado, añadimos la pimienta negra (al gusto) y un poco de aceite de oliva para dar un toque final.