Paso a paso
- 1
Primero cortamos y limpiamos todas las verduras que vamos a utilizar.
- 2
Cortamos en trocitos más pequeños la cebolla. La doraremos primero antes de echar los demás ingredientes con un poco de aceite.
- 3
Cuando coja color, dejamos caer la verdura.
- 4
Añadimos el agua hasta cubrirla toda.
- 5
Dejamos hirviendo unos 15 o 20 minutos.
- 6
Un poquito de aceite. Un poquito de sal.
- 7
Y ahora a triturarlo con la batidora.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noelia Moreno Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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Fue estudiando en Salamanca, hace ya muchos años, cuando probé por primera vez y en un restaurante vegetariano una "crema de calabacín" que en realidad era un puré. Me gustó mucho. Luego, cultivé calabacines y probé distintas maneras de hacerlos.En estos días de tanta fiesta hay que intercalar entre comilona y comilona algo más ligero. Ésta es una opción sana, sabrosa, fácil y barata.#ElGordoDeCookpad!! #fiestassaludables#vegano#sinlactosa#sinaceite


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#YoCocinoConCookpadMe encantan los purés y la cremas de verduras y ahora que comienza el otoño más, además en este puré he utilizado el calabacín naranja que da mucho más sabor que el blanco, muy muy rico!!


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