Puré de calabacín con salchichas

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Xilia Torres
Xilia Torres @xilia_cook
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Ingredientes

  1. 3calabacines
  2. 3patatas
  3. 2 pastillascaldo de pollo
  4. 2 litrosagua, o que cubra, si es menos
  5. 1 y 1/2 pastilla de Avecrem
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. 4quesitos
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos los calabacines y las patatas y troceamos

  2. 2

    Lo ponemos en una cacerola con agua que cubra y las pastillas de caldo

  3. 3

    Cuando empiece a hervir, le bajamos un poco el fuego y lo dejamos 20 minutos

  4. 4

    Lo pasamos a otra cacerola de aluminio con una espumadera para quitar el agua sobrante, porque sino se queda muy caldoso.

  5. 5

    Añadimos 4 quesitos, sal al gusto y aceite de oliva virgen extra. Batimos bien.

  6. 6

    En el plato picamos unas salchichas Frankfurt, movemos, calentamos en el micro si hiciera falta, rociamos con un chorreón de aceite de oliva virgen extra y a comer.

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