Mejillones a la mandarina

Priscila
Priscila @pris_fit
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Ingredientes

2 raciones
  1. 1 KgMejillones frescos
  2. 1/2Cebolla
  3. 2 Ramasapio
  4. 1Cayena (opcional)
  5. 1/4 Vasovino blanco
  6. 1Zumo de una mandarina
  7. Al gustoSal
  8. 1 Cucharadaaove

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos los mejillones. Le quitamos el alga y lo blanco que se pega en la concha.

  2. 2

    Echamos el aceite en una cacerola Honda y freímos la cebolla y el apio junto con la cayena.

  3. 3

    Añadimos el vino y el zumo de mandarina y dejamos que se evapore un poco.

  4. 4

    Introducimos los mejillones en la cacerola y los tapamos. Los dejamos a fuego fuerte hasta que estén todos abiertos.

  5. 5

    Servirlos en una fuente y a disfrutar.

  6. 6

    El caldo que ha quedado en la cacerola se puede escurrir y dejar para alguna otra receta.

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Priscila
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