Filetitos de Cerdo adobados y empanados

JOSE CARLOS DARIES
JOSE CARLOS DARIES @cook_1089723
España

El Garam masala es una combinación de varias especias con un sabor pleno.
Dedicada a Helena, simplemente porqué le gustó.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 10 filetesCerdo pequeños
  2. 1 cucharadaGaram masala
  3. 1 CucharaditaSal gorda
  4. 2 CucharadasAOVE
  5. 2 CucharadasVinagre
  6. 3Ajís pequeños
  7. Máquina de vacío (se puede hacer sin ella, pero entonces dejar 48 horas en el frigorífico bien tapados con papel film)
  8. 2Huevos
  9. Pan rallado crujiente

Paso a paso

  1. 1

    En un bol mezclamos el Vinagre, la Sal, la Garam masala, los Ajís y el AOVE...Añadimos los Filetitos y mezclamos bien por todos los lados, para que el Adobo llegue a toda la superficie de la carne...Los ponemos en una bolsa y vacío y una vez sellada la ponemos en el frigorífico 24 horas. Pasado ese tiempo, los sacamos del frigorífico, cortamos la bolsa y los dejamos atemperar un par de horas. Pasado ese tiempo lo rebozamos de Huevo y Pan rallado (en ese orden)...

  2. 2

    Y los freímos en AOVE a 180º hasta que los veamos dorados. Los sacamos en una fuente con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y listo. Y listo. Que aproveche.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

JOSE CARLOS DARIES
JOSE CARLOS DARIES @cook_1089723
España
https://cocinadefrigorifico.blogspot.com.es/ es mi blog de cocina, donde cuelgo las recetas que hago, a la vez que en Cookpad.https://www.youtube.com/user/josecarlosdaries
Leer más

Recetas similares