Empanada de chichas y lomo

Empanada de lomo, huevos cocidos en rodajas, pimientos en tiras y lonchas de queso.

Suelo adobar la carne pues así me ahorro tiempo una vez llego a casa. Tenía unos filetitos que había que gastar si o si y se me ocurrió hacer una empanadita para cenar y quedó estupenda.

La masa esta hecha en la panificadora

En septiembre estuve en Laracha, A Coruña y me traje carne de chicharrones, una carne de cerdo... y así hice esta empanada… Está riquísima, con una masa súper cujiente y muy fina, elástica y fácil de trabajar. La masa es de una receta de pilar lechuza aunque yo la hice en la Thermomix.

La masa es muy fácil de hacer, no la hay que dejar reposar al no llevar levadura, estira muy bien y no se pega nl al rollo ni a la mesa. Os animo a que la hagáis después de cocida queda muy crujiente. La cantidades que os pongo son para una bandeja de horno.

Cena rápida y rica.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2013/08/empanada-gallega-de-lomo.htmlLa empanada es uno de los platos más típicos de la cocina gallega.Hasta tal punto son reconocidas las empanadas, que aparecen talladas en el arco derecho del Pórtico de la gloria de la Catedral de Santiago de Compostela en la que un hombre intenta comer una empanada y le es imposible porque una serpiente le está oprimiendo la garganta, así como en el Salón de fiestas del Palacio de Gelmírez, que se encuentra adosado a la Catedral, en el que pueden verse escenas de sirvientes con empanadas.Esta empanada la hemos elaborado siguiendo la receta del libro Comer bien a diario (Editorial Larousse) y os aseguramos que el resultado es todo un éxito.Para elaborar la masa de la empanada hemos seguido la receta del mismo libro que publicaremos en otra entrada.

Esta receta es fácil de hacer y sorprende el sabor que deja.

Ayer con las sobras de cocido, como la verdura nos la terminamos y garbanzos no había ya... Pues con la carne hicimos esta empanada de hojaldre de sobras.

Hojaldre fácil y diferente

Hola Alicia de Cookpad, te presento mi receta de Empanada para participar en "viernes pecado" que has promovido esta semana para los "amigos de la cocina en Cookpad". Se trata de una empanada con masa de hojaldre plegada por la mitad y rellena de longaniza blanca (lon), champiñones pequeños en conserva (cha) y espinacas (es). Estaba buenísima, si lo intentáis os va a encantar. GXL

#WeekendTour ✈️Hoy es la primera vez que hago una empanada, no parece que haya salido mal, tiene buena pinta!!! Ahora falta hacer la cata 😂

Súper empanada tremendona, receta de la chef Clara Villalón.El relleno es un guiso típico de carrilleras de cerdo, hecho a fuego lento y con mucho amor.Una vez cocinadas se deshacen taaaan fácil!La masa no tiene levadura ni tiene que fermentar, se hace en 5 minutos sin necesidad de amasadora.Se hornea media hora y se sirve con la salsa reducida previamente.Da bastante trabajo porque incluye varias elaboraciones pero merece mucho la pena!Un gustazo!#DelantalGlobal2024#encendemoselhorno#ImFlipping

rápido y riquísimo para adultos y niños https://youtu.be/ZLghj3UBH1I

Antojo para un Domingo con ensalada y papas fritas y de postre flan de leche condensada y queso. Las patatas fritas y el flan ya la he compartido anteriormente...

Empanada rellena con un sofrito de cebolla, panceta, chorizo y pimiento, deliciosa.

Recetario propio. Carnes. Esta empanada esta hecha de forma que no tengamos que tirar los restos de la cena o comida del día anterior para que no nos de rabia pensar que estamos tirando el dinero a la basura.

(A mí manera)

Versión medio gallega medio argentina de la empanada de carne...así nos gusta en casa, puedes añadir tomate al sofrito si quieres! La imaginación al poder!

#delantaldorado #cookpadconlékué

Una manera deliciosa y rotunda de aprovechar los resto del cocido.