Empanados de Lomo de Cerdo

Preparamos la Harina, los Huevos batidos y el Pan rallado... el Lomo lo rebozamos primero en la Harina y lo sacudimos, luego por el Huevo y por último en el Pan.

Después lo pasamos por la sartén, con bastante Aceite... El fuego tiene que estar a media potencia para que el Pan rallado no se queme.

Lo dejamos dorados, no mucho, ya que si lo freímos demasiado, luego se seca y no gustará tanto la carne.

El Beicon lo preparamos cortando el borde.

Lo pondremos en la sartén sin Aceite y lo freímos hasta que quede bien hecho... No mucho, por que luego quedará duro al meterlo al horno.

Los champiñones los pasaremos por la sartén y le añadimos Sal y Pimienta.

Después lo pondremos en una bandeja para el horno... Con un papel para horno.

Añadimos el Beicon por encima.

Le añadimos los Champiñones.... Aquí se puede añadir el queso y lo metemos al horno... Aunque yo he añadido más carne.

Le añadimos otro trozo de Lomo encima.

Le añadimos los 4 Quesos, generosamente.

Ahora lo pondremos al horno a 180°, con un máximo de 10 minutos.... Es preferible mirar y ver si el queso se ha fundido, si está fundido, retirar del horno... No es necesario tenerlo más tiempo si el queso se funde.

Una vez terminado, es hora de servirlo. Que aproveche!... Este plato tiene varias recetas, que pondré.