Espaguetis a la carbonara

En primer lugar vamos a cocer los espaguetis o cualquier tipo de pasta que queramos utilizar. Yo suelo cocerlos hasta dejarlos al dente no me gusta pasarlos más de la cuenta. Mientras se cuece preparo los ingredientes.

En una sartén o bien en la cazuela que se usa para hacer la pasta, pongo una cucharada de aceite y añado la cebolla ya cortada, para que no se me pegue y no tener que usar mucha aceite, vierto un poco de agua para que se poche lo más rápido posible. Una vez pochada la cebolla, añado el bacon troceado y dejo que se dore bien.

Una vez esté dorado el bacon junto la cebolla, añado poco a poco la nata y voy removiendo. Personalmente no me gusta que quede muy líquido por lo que le doy un toque diferente añadiendo dos tranchetes (uno por persona) y como me encanta el queso, espolvoreo queso rayado.

Cuando este ya homogéneo la mezcla de el queso y la nata, le pongo un poco de pimienta y orégano y remuevo bien todo

Por ultimo, vierto los espaguetis ya cocidos en la cazuela y los mezclo de tal forma que queden bien impregnados.

Personalmente me gusta volver a espolvorear un poco de pimienta y orégano. Una vez en el plato, ya están listos para disfrutar de estos ricos espaguetis