Lasaña de vegetales con quinoa

Pedro M. Carvallo Ponce @cook_17381284
De inspiración vegetariana esta receta tiene un toque mexicano. La salsa es la clásica salsa de guisados mexicanos. Puedes usar el queso vegano para eliminar lácteos. #DelantalDorado
Paso a paso
- 1
Escalfar los tomates. Agregar ajo, cebolla y tomates y chile a la licuadora.
- 2
Cortar las calabazas en rodajas. En un molde colocar capas de calabaza, espolvorear sal y pimienta y en seguida la capa de quinoa, salsa de tomate y queso. Con dos capas es suficiente.
- 3
Meter al horno por 30 min a 375F. Dejar enfriar y servir en rebanadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pedro M. Carvallo Ponce le encantará ver cómo quedó.
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