Pinklubina
Eva Rubia Ruiz @cook_4450823
Este nombre es un invento de mi marido, que lo usa de prefijo a todo lo que cocino en cama de "berenjenas rosas", que no es más que berenjenas con limón, que cogen ese color al cocinarlas juntas. Veamos cómo 😋
#delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar, cortar a ruedas la berenjena y echar en agua con sal y limón, mientras preparamos los siguientes ingredientes.
- 2
Picar pequeñita la cebolla y el tomate.
- 3
Echar en una sartén un chorrito de AOVE y pochar primero la cebolla, con una poquita de sal.
- 4
Cuando la cebolla esté blandita, añadir el tomate picadito y dejar a fuego lento (tapado) hasta que consuma todo el agua y quede una pasta.
- 5
Escurrir las ruedas de berenjena, verter en la sartén, remover y mezclar con el sofrito, añadir el zumo de un limón y tapar.
- 6
Trascurridos 5 minutos, destapar y mezclar nuevamente, dejando la sartén destapada y subiendo la potencia de la vitrocerámica a 6 (de 9).
- 7
Una vez que el líquido disminuya considerablemente y la berenjena esté casi lista, se coge la lubina (previamente lavada, descamada y aderezada con sal y limón) y se pone encima de la cama de berenjenas, tapando de nuevo la sartén y bajando a 2 de potencia.
- 8
Trascurridos 10 min, destapamos y vemos el estado del guiso. Si está a nuestro gusto, servimos y si nos gusta más hecho, dejamos unos minutos más.
- 9
Espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eva Rubia Ruiz le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11484869
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Rollosobras primavera
Con lo que había en el refri resolví la merienda de hoy
Lubina
#delantaldorado #AguaYa que sólo salimos para comprar y ayer tocaba compra para al menos 15 días, aproveché para comprar unos lomos de lubina que he cocinado hoy. ¿Te suena eso de buscar una receta y ninguna te convence? Hoy he mirado varias, he mezclado, he improvisado con lo que había en casa. Y el resultado ha sido delicioso! Porque #yococinoencasa, #yomequedoencasa, que es importante para nuestra sociedad, nuestra salud y la de los demás. Y ya que apenas nos movemos, mejor hacer una receta #sana y #equilibrada.
Lubina frita
Cuando nos vamos de playa el buen dominicano sabe ponerse bien de pescado frito con tostones jejjej que ganas de ir a casita. Hoy me tocó comer sola así que me di un homenaje a nombre de mi patria. Jejejej
Lubina Rellena
www.instagram.com/eatthegreen_com🐟La lubina es un pescado muy fino, muy fácil de tratar y con un sabor sorprendente y suave, para que adultos y niños disfruten por igual del pescado. En esta receta rellenamos una lubina con verduras y gambas, pero podríamos usar cualquier otro relleno, usad vuestra imaginación!🐟Esta receta, la aprendí en la Escuela de Cocina La Font, en Alicante.🐟#PlatoUnico #Pescado
Lubina a la donostiarra
Probando platos nuevos, como no tenía guindilla y no soy muy de picante he puesto un poco de pimienta molida y comino que le da ese puntito. Con mi versión del plato ha quedado muy rico!!!
Lubina a la donostiarra
Mira que está buena la lubina a la donostiarra, pero si además es una lubina salvaje como esta.....impresionante
Lubina al Horno
#delantaldorado #yococinoencasa #detemporadasaludablehttps://www.youtube.com/watch?v=4t5ooaEQJZc
Lubina a la rustidera
Que cosa más rica!!
Lubina rellena
Que se me olvidó poner el cava y esta igual de bueno
Lubina a la plancha
#mirecetario#1receta1arbol
Lubina al ajillo
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado https://youtu.be/anHxnJiK14w . El Forner de Alella preparan esta deliciosa receta de Lubina, que es muy parecida a la Lubina a la Donostiarra aunque ésta está cocida al horno entera y condimentada con zumo de limón y aceite. Es muy fácil de hacer en casa y queda buenísima. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com
Lubina a la cazuela
🐟🧅🥔🍷Preparar este plato de pescado no te llevará mucho tiempo.#menúsemanal
Lubina a la cazuela
Lubina a la plancha
No somos muy de pescado en casa. Pero esta lubina está deliciosa :). Espero que a vosotros también os guste
Lubina a las finas hierbas
Típico asado de pescado, pero con una elaboracion diferente, mucho más rápido, sencillo, y te ahorras de limpiar después, muy recomendable ya que sale muy jugoso
Lubina con salsa piquillo
Lomos de Lubina al vapor
Lubina a la marinera
Lubina al horno
Si hay un pescado que me gusta sobre todos los demás, ese es la lubina, bueno junto con la dorada son mis pescados favoritos, hasta si los cocino a la plancha con una gotita de AOVE y sal, sin nada más, hasta así me gusta, porque además es tan versátil que admite cualquier tipo de preparación. Su carne es delicada, suave y tiene pocas espinas, seguro que los niños se lo comerán sin rechistar. Bueno, y ya si la servimos con una cama de patatas y cebolla, apaga y vámonos... Cocina fácil, rica y saludable ¿se puede pedir más? yo creo que no... #mirecetario
Lubina a la plancha
Lubina estofada
Esta receta la vi en una página de Internet y aunque no me convencía mucho lo probé y está realmente buena. Originariamente no lleva el espárrago triguero pero como yo tenía en casa se lo he añadido
Lubina en camisa
Esta receta és de lubina cocinada al vapor y con una salsa a la albahaca.
Lubina a la vasca
O a la donostiarra o a la bilbaína según quieras hacerlo más local o no 😜Más fácil de cocinar que de escribir. Si no te gusta el picante usa pimentón dulce.La receta original sería con una guindilla o cayena.
Lubina al horno
Tanto las lubinas como las doradas serán de los pescados que más consumimos en casa, nos gusta por su sabor y por lo fácil que es su elaboración. Además a los niños les encanta.En esta caso, haremos unas lubinas al horno sobre una cama de patatas y cebollita y con un toque de limón.
Lubina al horno
Lubina al horno
Receta sencilla, rápida y súper fácil.#Navidad
Lubina a la bilbaína 😋
Me encanta la lubina y si es a la bilbaína mucho más. Una preparación sencilla que realza el sabor del pescado 🐟 y se hace en muy poco tiempo ⏱Feliz domingo!! 😘😘#menusemanal
Lubina al horno
Un plato exquisito y muy fácil de hacer, aunque hay que tener tiempo.
Lubina al horno
Lubina al horno
Lubina al horno
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11484869
Comentarios