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Ingredientes

  1. 115 gmantequilla
  2. 225 gazúcar moreno
  3. 1huevo grande
  4. 250 gharina
  5. 60 gnueces
  6. 2 puñadoschips de chocolate
  7. 1plátano maduro
  8. 3/4 cucharaditabicarbonato sódico
  9. 1/2 cucharaditacanela
  10. 1/2 cucharaditasal
  11. 1 cucharaditaextracto de vainilla
  12. Helado de vainilla (para acompañar)

Paso a paso

  1. 1

    Calentamos en horno a 180º.

  2. 2

    Derretimos la mantequilla en un cazo (o sartén de hierro de 20 cms).

  3. 3

    Incorporamos el azúcar y la vainilla y retiramos del fuego. Batimos bien (yo usé una cuchara de madera)

  4. 4

    Dejamos templar e incorporamos el huevo. Mezclamos de nuevo.

  5. 5

    Incorporamos el plátano machacado y la canela.

  6. 6

    Tamizamos la harina con el bicarbonato y la sal. Seguimos batiendo.

  7. 7

    Finalmente añadimos los chips de chocolate y las nueces, y removemos de nuevo.

  8. 8

    Horneamos en la sartén unos 18 min (o hasta que esté crujiente por fuera y blandita por dentro).

  9. 9

    Dejamos templar para desmoldar y enfriamos para servir con helado de vainilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Carmen
Carmen @cook_20207978
Pontevedra

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