Cookies gigantes de calabaza frambuesa y chocolate
Fini Bautista Angulo @finibautista
Cookies gigantes de calabaza frambuesa y chocolate
Paso a paso
- 1
Troceamos la calabaza y la pondremos en una procesadora, le añadimos la canela, la nuez moscada, 60 gramos del azúcar, las 2 semillas de cardamomo y pizca de sal, procesamos hasta que quede todo bien mezclado
- 2
Añadimos un huevo, la avellana, la harina, la mantequilla, la levadura química y el resto del azúcar volvemos a procesar hasta que quede todo integrado, reservamos la mezcla en la nevera por 30 minutos para que coja una consistencia más compacta
- 3
En la bandeja de horno con papel de hornear y la ayuda de una cuchara iremos poniendo una cuchara de la mezcla ponemos encima las frambuesas y son muy grandes la partimos un poco, pondremos otra cucharada hasta cubrir las frambuesas, y le añadimos un poco de chocolate cortado a cuchillo o rallado(ponerlas bien separadas porque expanden mucho)
- 4
Horno precalentado a 200 grados calor arriba y abajo y horneamos por 25 minutos, buen provecho🤤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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