Avviso tutti gli autori di Cookpad......questa focaccia crea dipendenza......in meno di una settimana è la quarta volta che la faccio.....non è buona.....di più 🔝🔝🔝....grazie alla video scuola di #cucinapugliese e Alessandra di #i sognatori di cucina e nuvole

Eccomi rivisitandomi anche l’ultima ricetta del Corso di Cucina Pugliese, questa volta é toccata alla Focaccia Barese di Alessandra.Ho utilizzato il Bimby per la preparazione dell’impasto e una forma a ciambella per cuocerla in maniera originale. La provola affumicata alla farcitura ha leggermente arricchito i tradizionali pomodorini e olive.#cucinapugliese#bimby#focacciabarese

Dopo la video ricetta di Alessandra Barbone ho seguito passo passo le dosi e l'impasto della focaccia barese cambiando solamente la farcitura 🔝🤤

Ho preparato questa focaccia pugliese, per il corso di cucina pugliese della videoscuola di Cookpad, dove viene presentata la ricetta originale della focaccia barese. Io ho fatto la focaccia secondo la ricetta di Cookpad, ma ho utilizzato la farina Fiberpasta a basso indice glicemico, in modo che possa essere consumata anche da chi ha problemi con la glicemia o è diabetico. #cucinapugliese #lavideoscuoladicookpad

Per l'ultima parte della cucina pugliese ho scelto di preparare la focaccia barese che la bravissima Alessandra ci ha spiegato con il tutorial. Avevo già fatto in precedenza questa focaccia seguendo un altro procedimento e per dare un tocco di Liguria avevo aggiunto il pesto. Devo dire che mi sono trovata molto bene anche con questa ricetta, ho solo ridotto il lievito e aumentato le ore di lievitazione. La focaccia è riuscita benissimo e sicuramente la rifarò ancora. #cucinapugliese

La focaccia barese è un tipico piatto della #cucinapugliese che ha come caratteristica la quantità di olio che la rende fragrante. L'impasto è piuttosto morbido. Per il terzo appuntamento del corso on line ho riprodotto la mia versione con pasta madre disidratata con lievito e passata di pomodoro.

Ho voluto non mettere le patate, per essere più leggera, si dice che con la patata é più morbida, ma questa mia focaccia é venuta morbidissima e gustosissima. Alessandra Barbone del gruppo Cookpad ha usato il metodo dell'emulsione di acqua e olio alla fine della preparazione e io ho eseguito il suo metodo. E aveva ragione, in forno si è creata quell'umidita' che non si é seccata👏👏#cucinapugliese

E anche la focaccia barese è gluten free!! #cucinapugliese

Ho voluto mantenere il più possibile la ricetta di Alessandra ho solo decorato la focaccia con pomodorini gialli e rossi e formare un fiore. Per l'ultima lezione di #cucinapugliese ecco il mio fiore!

Eccola, è lei, unica e inimitabile, la regina di tutte le focacce e ora, con la strepitosa ricetta della mia amica Alessandra, posso riprodurla a casa quando voglio e, ok, non è proprio quella dei migliori panifici di Bari, ma, credetemi, non ha molto da invidiare! Provare per credere! Per il terzo e ultimo appuntamento della #videoscuola di Cookpad sulla #cucinapugliese, ecco a voi la ricetta originale di Alessandra Barbone. Che dire..? Bisogna solo assaggiare, gusto strepitoso inesprimibile a parole!Follow me, Sweetly Elvie on Instagram and Facebook 🤗🍕

In ritardo, ma arriva anche la mia versione di focaccia barese non potevo perdermi assolutamente questa ricetta. Spero la mia versione vi piaccia. #cucinapugliese #videoscuola

Come prima cosa ci tengo a precisare che solo una focaccia come questa e con questi ingredienti come condimento può essere chiamata focaccia barese, tutte le altre sono semplicemente focacce ma non potranno essere chiamate focaccia barese.Scusatemi se lo scrivo subito ma lo faccio perché ci tengo molto a questa cosa e perché non voglio diffondere false ricette.Questa è la ricetta testata ormai da anni per fare in casa la focaccia barese come quella del panificio. Chi l'ha provata non l'ha più lasciata come ricetta. Ho realizzato anche un video tutorial per essere più chiara. Le dosi sono per una teglia da 40 cm.