Pain burger maison

@sabrinaguerilli_cuisine
@sabrinaguerilli_cuisine @cook_20093475
Annecy

Des pains burger légèrement briochés ultra moelleux !
Pour de super burgers maison ou des petits pains de brunch 😍#brunch#petitdejeuner

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Ingrédients

8 pains
  1. 500 grfarine
  2. 8 grlevure sèche boulangère(ou 20 gr fraîche)
  3. 10 grsel
  4. 30 grsucre
  5. 30 grpoudre de lait
  6. 30 cld’eau
  7. 80 grbeurre mou

Instructions de cuisine

  1. 1

    Dans le bol d’un robot mettre le sucre,la levure et 50 gr d’eau tiède.Remuez et laissez reposer 30 min.

    Une image de l'étape 1 de Pain burger maison.
    Une image de l'étape 1 de Pain burger maison.
    Une image de l'étape 1 de Pain burger maison.
  2. 2

    Ajoutez ensuite la farine,le sel et la poudre de lait.Commencez à pétrir avec l’eau restante doucement puis 5 min au crochet.

    Une image de l'étape 2 de Pain burger maison.
  3. 3

    Enlevez le crochet et mettre la feuille pour incorporer maintenant le beurre.Pétrir jusqu’à decollement des parois.

    Une image de l'étape 3 de Pain burger maison.
    Une image de l'étape 3 de Pain burger maison.
  4. 4

    Couvrir et laissez reposer 1h.

    Une image de l'étape 4 de Pain burger maison.
  5. 5

    Dégasez la pâte et réaliser des boules de 100 gr.(8 pains)

    Une image de l'étape 5 de Pain burger maison.
    Une image de l'étape 5 de Pain burger maison.
  6. 6

    Les déposer sur du papier sulfurisé,couvrir et laissez reposer 1h.

    Une image de l'étape 6 de Pain burger maison.
  7. 7

    Préchauffez le four à 160 degrés.Mélangez 1jaune d’oeuf avec 1cuillère à soupe de lait.

  8. 8

    Badigeonner les pains et parsemez de graines de sésame.Enfournez pour 20 à 25 minutes.C’est prêt!

    Une image de l'étape 8 de Pain burger maison.
    Une image de l'étape 8 de Pain burger maison.
    Une image de l'étape 8 de Pain burger maison.
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Annecy
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