Ogni tanto capita un po’ a tutti di aprire il freezer e ritrovare sul fondo confezioni di surgelati dimenticate anche da Dio.Bene, controlliamo la data di scadenza e andiamo a smaltire un po’.Oggi io ho da proporvi questa ricetta molto molto semplice ma gustosa e soprattutto di grande effetto se avete ospiti.Dunque una ricetta ottima per:✔svuotare il freezer✔fare velocemente un piatto gustoso✔impressionare gli ospiti.

La CIAMBELLA DOLCE AL RADICCHIO DI TREVISO, un’insolita torta per chi ama gli azzardi e le novità in cucina. Già, non di solita torta si tratta, qui si parla di Radicchio Tardivo di Treviso, scusate le maiuscole ma per i veneti è la differenza.Questa ciambella dolce al radicchio di treviso l’avevo assaggiata quando lavoravo in hotel, ormai 14 anni fa, ma non l’avevo mai preparata personalmente e dopo aver consultato varie ricette, sono approdata a questa, che mi ha dato molta soddisfazione.Ci sono vari tipi di radicchio, tutti molto buoni, ma nessuno può paragonarsi al vero radicchio tardivo, quello con le foglie rosse strette e sottili, chiuse in alto a riccio, con costola bianca e croccante, che porta appena un accenno di amaro e che ha guadagnato il marchio IGP come prodotto unico nel suo genere.E’ vera espressione della cultura rurale e gastronomica del Trevigiano e la sua coltivazione deve sottostare a precise regole di rigorosa tecnica che ne fanno un prodotto di eccellenza.Il suo uso è quasi infinito, dai primi ai contorni, dagli antipasti ai liquori e al…dolce.Un avviso, non aspettatevi la classica ciambella dolce, bensì ma un dolce insolito dal gusto particolare, molto buono, da proporre con una cucchiaiata di buona crema di accompagnamento. Io non ho avuto modo di farla (sono senza uova!) ma avrei preparato una crema al mascarpone o uno zabaglione al moscato.A voi, con piacere, la Ciambella dolce al Radicchio di Treviso.#Cookpad #Ciaksicucina

Ecco un'altra idea sfiziosa per il pranzo!Salsiccia, radicchio e pomodoro! Guai a chi poi non fa la scarpetta con il pane!

..con un bel radicchio così si può fare quello che si vuole. Io oggi ho deciso di preparare una torta salata per il pranzo..al sacco!!#dispensadigennaio

Ieri un pranzo perfetto prima di recarmi a lavoro 😊😋 perfetta anche per le festività natalizie 😉🎄#nataleinnovativo 🎄#onerecipesonetree 🌳

Colpo di coda dell'inverno con un piatto colorato e corposo che unisce la dolcezza della zucca al retrogusto amarognolo del radicchio. Un po' di taleggio per aggiungere cremosità e una spolverata di noci tritate per la nota croccante e ...buon appetito!!!#dispensadimarzo #incucinaconcookpad

..il risotto con il radicchio di Treviso non può mancare.. 😋

questa ricetta l'ho fatta per il Venerdì Santo che per tradizione da noi non si mangia carne.in questa ricetta ho utilizzato un tipo di pasta molto particolare,ho usato la pasta di farina di grano tenero di Solina,un tipo di grano coltivato e lavorato dentro al Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga,è un tipo di pasta del tutto biologica e molto digeribile.

È una pasta facile da preparare, velocissima, ideale da servire in famiglia ma anche per una cena tra amici.Ho semplicemente saltato le zucchine in padella con un po' di aglio, lasciandole un po’ croccanti, aggiunto la pasta, del pesto appena fatto e il piatto è pronto!#calendariosettembre

I minerali che troviamo nel radicchio rosso sono il calcio, il sodio, il fosforo, il potassio ( in grande quantità ), il magnesio, il ferro, il selenio, lo zinco, il rame ed il manganese. Il radicchio contiene anche beta-carotene. Mentre le vitamine sono: vitamina A, vitamine B1, B2, B3, B5, B6, vitamina C, E, K, e J.Avendo anche proprietà depurative e disintossicanti,questo è il periodo giusto per mangiarlo sia crudo e anche cotto per condire la pasta.Vi sono diverse qualità di radicchio rosso: quello di Chioggia tondeggiante e dolce poco gustoso e più comune;quello di Verone di forma allungata e compatta leggermente amarognolo e quello di Treviso di forma allunata con foglie staccate che è il più dolce e nobile e meno amarognolo.La ricetta che vi propongo oltre che molto sfiziosa è anche veloce

Insomma nella stagione del radicchio è buona cosa farne il pieno anche perché è un'ortaggio ricco di proprietà antiossidanti e  depurative, ottimo alleato per il nostro organismo in questo periodo dell'anno.

Per gli amanti del radicchio una descrizione breve ma utilissima. Sono sempre convinta che se sappiamo quello che mangiamo e i benefici che ci può dare saremo più felici e soddisfatti.Il radicchio è una verdura che ha poche calorie,aumenta il senso di sazietà ed è molto adatto per chi è a regime di dieta ipocalorica, infatti è molto utile per combattere l'obesità, stitichezza, cattiva digestione .Ha inoltre proprietà antiossidanti, ricca di sali minerali e vitamine. Agisce come depurativo ed è anche un antinfiammatorio.Esistono diverse varietà di radicchio ,io ho usato quello tondo di verona ma potete usare anche quello lungo di Treviso il risultato non cambia.Questa ricetta è una combinazione molto particolare con un equilibrio di sapori che si sposano benissimo tra di loro.Ispirata dalla ricetta @FraTDB ,io ho aggiunto un tocco mediterraneo per gusto personale.#incucinaconcookpad #passionidifarro #mammeericette #cookpad_it #radicchio #cooksnap #contorno #piattodelgiorno #piattounico #dispenzadisettembre