Per realizzare questa vellutata di barbabietola e patate, ho seguito la ricetta di Giusy della Pasticcioneria di Giusy. E’ un piatto leggero, dal sapore delicatamente dolce e adatto a riscaldare le fredde serate invernali.

Nelle serate fredde, cosa c’è di meglio di una calda crema?Questa crema di zucca, patate e castagne è realizzata con ingredienti tipici autunnali, densa e dal gusto delicato, è ottima accompagnata da crostini di pane.Il rosmarino e un pizzico di pepe nero, la rendono aromatica e saporita. #ricetteatempo

Ricetta facile e veloce adatta anche per le serate più fredde.

Un connubio di mare è Monti invernale creato per deliziare i palati nelle serate un po' fredde.Chef Davide V.

E il mio piatto preferito sia d'estate che nelle serate d'inverno...

Nelle serate invernali un bel piatto di verdure ti scalda il cuore e con la giunta di quinoa diventa un piatto ricco . #Stellepadelle 😋

La sera mi piace tantissimo cenare con un piatto caldo. Le vellutate sono l'ideale quando c'è freddo, sono avvolgenti e rigeneranti, un vero #comfortfood. Li preparo spesso, con gli ingredienti più diversi, in particolar modo con le verdure di stagioni, sono perfette in tutti i momenti, anche se non c'è freddo.Mi piace sperimentare e fare sempre accostamenti diversi, per renderle molto piacevoli e gustose, ma sempre leggere e ipocaloriche. La regina delle vellutate è la zucca, ottima da abbinare a qualsiasi ortaggio, ricca di principi nutrizionali.La ricetta che ti propongo, è facile da preparare e economica, con poco, porti a tavola un piatto sfizioso e gustosissimo, grazie all'aggiunta dei funghi. Faccio rosolare una cipollina fresca con pochissimo olio evo, aggiungo la zucca tagliata a tocchetti e la faccio stufare con un po' d'acqua, fino a quando non sarà sfatta. Anziché frullarlo, setaccio il composto con un colino per renderlo liscio e cremoso e continuo la cottura, aggiungendo la panna (va benissimo anche quella vegetale o per una versione light la ricotta), il formaggio e le spezie. Per rendere più ricca la velluta, alla fine completo il piatto con i funghi champion, precedentemente soffritti leggermente. #cookpad #dispensadifebbraio

Un piatto unico che nelle giornate fredde ti scalda il cuore. Buonissimo e semplicissimo da fare ma di una resa straordinaria e che piace veramente a tutti.#calendarionovembre#regalodinatale

Oggi vi propongo una vellutata gustosa con porro patate e speck croccante, è facilissima da preparare e perfetta come piatto unico in queste giornate fredde.#porro #patate #speck #piattounico #zuppa #vellutata #bimby #ricettabimby #funghi

Il periodo giusto per la zucca. Periodo giusto anche per le nostre tasche che con pochi euro ci assicuriamo un pasto ottimo, sostanzioso, salutare, raffinato e soprattutto buono.

Avevo fatto troppo impasto per fare gli gnocchi di zucca e ho provato questa variante da cucinare nel forno della stufa.#calendariodicembre#cucinaresullastufa

Un piatto che non può mancare nei giorni autunnali! È una vellutata di zucca, porri e patate al profumo di noce moscata che ho servito con dei crostini di pane, grana padano e dello speck croccante.