Cá Đối Kho Nước

Hôm nay đi chợ thấy người ta bán cá đối tươi mà ngon quá, thế là mình mua vài con về kho thơm ăn đổi vị. Món này cá khô mềm, thấm nước mắm mặn mặn gặp thêm thơm chua chua ngọt ngọt với vài trái ớt cay cay nữa là chỉ có vét hết nồi xuýt xoa hihi ❤️

Quê tôi nhiều cá đối lắm, nghèo nên cá này bao giờ cũng kho mặm cùng khế, dứa hoặc dưa chua. Cả nhà chỉ ăn một món cá thôi nhưng vẫn ngon và đủ sức đi cày, đi cấy.

Mua được mớ cá đối có trứng. Mình đem về kho hành ớt ăn cơm nè cả nhà🌟

Một lần ra Huế tình cờ ghé quán ven đường ăn cơm trưa, gọi thử món cá kho nén, thấy vị nó rất ngon, cũng tập tành làm thử.

Khác với người miền Nam ngày tết có thịt kho, người miền Bắc có thịt đông thì người miền Trung lại có món thịt heo ngâm mắm.

Món ăn đơn giản, dễ làm nhưng cũng rất đưa cơm.

#bingo#GlobalApron2024Cà rốt là nguyên liệu cho game tuần này của GlobalApron2024Cá chiên giòn, xoài bằm chấm nước mắm tỏi ớt là món ngon dân dã của miền Tây sông nước. Người Sài Gòn nhớ miền Tây, mình lại làm món này. Mình thích xoài bào hơn xoài bằm nên bào mỏng ra, chấm nước mắm ngon lắm

Cá đối kho đua cải là món ăn dân giã nhưng ngon miệng nhờ kết hợp với cải chua, thịt cá ngọt thấm gia vị, dưa cải chua thấm nước cá kho tạo nên món ăn rất đậm đà.

Tết đến, miền Bắc có bánh chưng, thịt gà, miền nam có bánh tét, thịt kho tàu thì miền trung có thịt muối ngâm nước mắm nhé. Từng lát thịt mềm,thấm vị mằm mặn, ngọt ngọt sẽ làm mâm cơm tết thêm phân thú vị. #tetviet #mientrung

Món này ở quê mình ngày xưa các cụ hay đốt, kiểu như vùi tro ấy. Nồi cá kho lúc lôi ra bám tro đen xì, mở vung, mùi cá kho tỏa ra khắp 3 gian nhà, cá nhừ đến nỗi bạn ăn cả cá lẫn xương, xúc luôn cả bẫn ăn còn ngon hơn cá. Mẹ mình cứ đến mùa cá đối, khoảng tháng 10, là cách ngày lại kho nồi cá. Đây là cách kho của người Hải Phòng, mùi kho cá lừng lẫy cả nhà, không hề dễ chịu đâu, nhưng thành quả thì không thể chê vào đâu được.

Cá thu mackarel chiên dư nhiều quá nên chế thành món bún cá cà chua 👩🏻‍🍳 Kết quả ngon như món bún cá miền trung nha mọi người 🤩

#comnhadongianCá đối nước ngọt thịt dai kho với nén, tiêu và ớt xanh ăn cơm nóng rất ngon.