બંને દાળ ને ધોઈ ને 5-6 ક્લાક પલાળી લો,અને તેમાં મીઠું, જીરું, આદું-મરચાં નાખી,થોડું પાણી નાંખી વાટી લો,અને ખીરું એક જ દિશામાં ફેટો(5 મિનિટ) જેથી તે હલકું અને ફ્લફી બનશે.

સ્ટફિંગ માટે:વાસણ માં તેલ મૂકી જીરું, આદું-મરચાં, હળદર નાખી સાતળી લો,કાજુ-દ્વાક્ષ નાખી સાતળી લો.ગાજર અને ફણસી નાખી ચઙવા દો.ત્યારબાદ બાફેલા બટાકા, મકાઈ,વટાણા, અને ઉપર મુજબ મસાલો કરી થોડી વાર ઢાંકી ને ચડવા દો.પછી કોથમીર નાખી હલાવી લો, અને ઠંડુ થવા દો.

થોડા ખીરામાં થી 15-20 જેટલા વઙા મધ્યમ આચ પર તળી લો,અને મીઠું નાખેલા પાણી માં પલાળી લો.

બાકી ના ખીરામાં 1/2 ચમચી સોડા અને થોડું પાણી ઉમેરીને હલાવી લો. ત્યારબાદ ટિક્કી નાખી ગોલ્ડન થાય ત્યા સુધી તળી લો.

1 કલાક પછી પાણી માં પલાળી રાખેલા વડા નો ચૂરો કરી લો.અને સ્ટફ્ડ દહીં વડા ઊપર ચૂરો કરેલા વડા નો ભૂકો, દહીં, ચટણી ઓ, ઊપર મુજબ મસાલા, દાડમ, સફરજન,લીલી દ્વાક્ષ,કોથમીર નાખીને પીરસો.