Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un cuenco ponemos la harina, pizca de sal, las 2 levaduras, el aceite, la vainilla, la clara del huevo, mezclamos agregando la leche poco a poco hasta formar una masa lisa y un poco pegajosa, trabajar durante 5 minutos, después dejar fermentar.
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Con la ayuda de la harina formamos bolitas más o menos del mismo tamaño, después con un rodillo extender la primera bola, hay que dejarla muy fina, untar con mantequilla, extender la segunda bola, la colocamos sobra la primera, también se unta con la mantequilla, y así con todas menos la última, dejar reposar en la nevera media hora, después la extendemos, dejarla muy fina, cortar, dejando 16 unidades, rellenar, dejar reposar media hora, pintar con un huevo y la introducimos al horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Samira Aalouf El Imrani le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina sobre todo la pastelería, la repostería... y siempre voy andando en busca de nuevas recetas 😍
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Tenía una masa de hojaldre en el frigo haciendo el vago desde hace días así que pensé emplearla en unos cruasanes para desayunar ya que los sábados y domingos son los únicos días de la semana que podemos desayunar juntos y sin prisas. Se hacen muy rápido, fácil elaboración y queda mmmm, también se pueden hacer con mermelada o simplemente sin nada ya hechos los abre y le pones jamón, queso en fin lo que queráis.
Cruasanes
El croissant proviene del francés “croissant” son unas piezas de panadería en forma de media luna de origen austriaco. Su historia se remonta al siglo XVII a la ciudad de Viena asediada y cuenta la leyenda que estando los panaderos por la noche cocinando los panes escucharon a los turcos que se preparaban para atacar, entonces estos dieron la alarma. Los austriacos tuvieron una gran victoria y el Emperador Leopoldo I condecoró a los panaderos vieneses y estos por agradecimiento elaboraron dos panes: uno con el nombre de “Emperador” y el otro “Halbmond”, en alemán “media luna”, antepasado del actual croissant, como mofa a la media luna de la bandera otomana.
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¡Feliz Pascua! 🐣 Como no podía ser de otra manera, este año he vuelto a hacer mis cruasanes caseros para estas fechas tan especiales. También como ya es tradición pintamos algunos huevos 🥚🎨Es una receta fácil de hacer pero requiere paciencia, entre dejar reposar la masa el tiempo suficiente y “jugar” a darles forma a los cruasanes. Si no sois muy mañosos no os preocupéis, también podéis hacer un pan trenzado con la masa en vez de mini cruasanes, sale delicioso igual 😋🌸Si queréis ver un pequeño vídeo rápido de cómo se prepara lo encontraréis en mi instagram: “ mimundocaotico ”
Cruasanes de chocolate
Cruasanes o croissants de chocolate!!! Receta muy rápida y ricaaaa
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Bueno después de intentarlo de todas las formas, esta es la que mejor me ha quedado, la verdad que hacer unos cruasanes hojaldrados sin gluten no es fácil, lleva mucho tiempo, pero como aragonés que soy, a tozudez no me gana nadie jajaja, os animo a que lo intentéis, salen muy ricos, quizá les hubiera tenido que dar más dobles para hacer más capas, pero eso a la próxima, espero que os guste.#singluten
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🧈🥚🥐El croissant, cuyo significado en francés es “creciente” , es un dulce hojaldrado en forma de media luna creciente, tiene su origen en Francia si bien ya en el siglo XVII se tiene noticias de un dulce en forma de media luna, que crearon los panaderos en la ciudad de Viena para celebrar la victoria contra los turcos, de ahí que hicieran el dulce replicando la luna creciente de la bandera turca. El cruasán simbolizó la manera de “comerse a un turco”.Hoy los hemos hecho con la característica forma curvada y rellenos de una mermelada de higos de nuestro terreno, mermelada que además ha hecho nuestro hijo.#cocinadeotoño#revistacookpad
Cruasanes de nutela
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