Cruasanes con tortilla de sobras de alcachofa untados de gazpacho
jorbasmar @jorbasmar
En esta ocasión, para consumir tres alcachofas que sobraron de realizar una barbacoa, se me ocurrió realizar dos tortillas con ellas e introducir estas en unos cruasanes untados de gazpacho y acompañados de unas hojitas de lechuga criada en maceta.
Receta de gazpacho:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/15112089-gazpacho-pobre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos desechando las hojas duras de las alcachofas y troceamos a daditos su parte comestible, reservamos.
- 2
Batimos 2 huevos, sazonándolos y le añadimos la mitad de los daditos de alcachofa.
- 3
Realizamos una tortilla en una sartén con aproximadamente el diámetro de la longitud de los cruasanes, reservamos.
- 4
Realizamos una segunda tortilla con los dos huevos restantes y el resto de daditos de alcachofa.
- 5
Partimos ambas tortillas por la mitad.
- 6
Abrimos longitudinalmente los cruasanes y untamos su parte interior con el gazpacho.
- 7
Colocamos media tortilla en cada uno de los cruasanes.
- 8
Repartimos las hojas de lechuga entre los cuatro cruasanes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15293196
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