Croasanes con masa casera🥐❤️

Cocina con Raquel
Cocina con Raquel @cocinaconraquel
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Ingredientes

2 horas
5-6 raciones
  1. 300 gharina
  2. 70 gazúcar
  3. 1 cucharitaesencia de vainilla
  4. 2 cucharasgrandes de levadura de paz
  5. 4 gsal
  6. 50 mlLeche
  7. 50 mlagua
  8. 2huevos uno para la masa y otro para pintar
  9. 65 gmantequilla derretida

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    En un recipiente mezclamos el azúcar, el huevo, la levadura la leche y el agua, lo mezclamos hasta que se integre todo muy bien.

  2. 2

    Añadimos la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, seguimos mezclando bien, y vamos incorporando poco a poco la harina hasta que veamos que la podemos trabajar con las manos. La tapamos durante 1 hora y media con papel film y paños de cocina.

  3. 3

    Pasada una hora y media ya habrá duplicado suficiente su tamaño

  4. 4

    Lo volcamos en la superficie donde vayamos a trabajar con harina escendida por si la masa está un poco pegajosa la aplastamos un poco con la mano con ayuda de la harina.

  5. 5

    La cortamos en 4 partes y formaremos 4 bolas con ella

  6. 6

    Con ayuda de un rodillo amasar hemos casa bolita con el grosor de 1 cm aproximadamente

  7. 7

    Pasamos a formar los croasanes haremos triángulos con la masa de esta manera con ayuda de un cortador para pizzas o un cuchillo

  8. 8

    Le haremos una rallita a cada triángulo por la parte gruesa y lo doblamos de manera que las orejas estén hacia arriba

  9. 9

    Así tienen que quedar, pueden quedar algunos más grandes o más pequeños, dependiendo del tamaño del triángulo

  10. 10

    Dejamos reposar de nuevo los croasanes en la bandeja del horno con un paño durante 30 minutos, dejamos precalentar el horno a 180 g

  11. 11

    Cuando hayan reposado los pintaremos con un pincel con la leche y el huevo bien mezclados, los dejamos 25 minutos y cuando estén doraditas los retiraremos del horno

  12. 12

    Los decoraremos con lo que más os guste yo les he puesto coco y azúcar glas, y ya podemos servir que aproveche!!

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Escrita por

Cocina con Raquel
Cocina con Raquel @cocinaconraquel
Hola a tod@s!! ,me llamo Raquel me encanta la cocina,ya sea española, árabe o de cualquier país y aprender recetas nuevas, aquí subire las recetas que e aprendido y voy aprendiendo dulces y saladas🍰🍜, espero que os gusten 💖 💖
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