Galletas rellenas de crema pastelera
Cocina con Rodica @cocinaconrodica1972
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar la leche.
- 2
Añadir en un bol el huevo y el azúcar y mezclar.
- 3
Añadir la pasta de vainilla y mezclar.
- 4
Añadir la maicena y mezclar muy bien.
- 5
Verter la leche calentita y llevar a fuego medio y dejar hervir hasta que espesa, sin dejar de remover.
- 6
Retirar del fuego y verter en una manga pastelera.
- 7
Repartir la crema en un molde de silicona con cavidades pequeños. Y meter en el congelador durante 30 minutos.
- 8
En un bol grande añadir la mantequilla y el azúcar y mezclar bien hasta que tiene una textura cremosa.
- 9
Añadir la pasta de vainilla y después el huevo y mezclar bien.
- 10
Añadir la harina y la harina de almendras mezclar bien y después trabajar la masa con las manos.
- 11
Tapar con papel film y meter la nevera para 30 minutos.
- 12
Partir en dos partes iguales y estirar las masa.
- 13
Ahora vamos a necesitar 2 cortadores de galletas uno de 6.5 cm y uno de 7.5 cm.
- 14
Cortar primero con el cortador que tiene 6.5 cm después en el medio de cada galleta poner la crema.
- 15
Ahora cortar la otra masa con el otro cortador de 7.5 cm y tapar la crema y apretar en poco los bordes para pegar bien las galletas.
- 16
Ahora cortar con el cortador de 6.5 cm y colocar en la bandeja del horno.
- 17
Hornear 15 minutos a 180 °C
- 18
Dejar enfriar y decorar con azúcar glass.
- 19
Y listo para disfrutar 😋
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Me llamo Rodica ,vivo en España de mucho tiempo y mi pasion es la cocina y hacer muchos postres.Mi deseo publicar un libro con mis recetas. Si queréis os invito a visitar mi canal de youtube➡️ https://www.youtube.com/channel/UCvqSK8sMcnnwCYsD2hBGwMA
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