Frittelle de arroz

Milka Piccio
Milka Piccio @cook_20561645

Este postre es típico de la época de Carnaval y se suele preparar en el centro de Italia, en la región de Umbria y Toscana. Yo lo aprendí de mi abuela que era una magnífica cocinera.

Frittelle de arroz

Este postre es típico de la época de Carnaval y se suele preparar en el centro de Italia, en la región de Umbria y Toscana. Yo lo aprendí de mi abuela que era una magnífica cocinera.

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Ingredientes

10 raciones
  1. 500 garroz
  2. 1/2 lleche
  3. 1/2 lagua
  4. 5huevos
  5. 4 cucharadasharina
  6. 8 cucharadasazúcar
  7. 1 sobrelevadura
  8. ralladura de 1 limón
  9. aceite de girasol para freír

Paso a paso

  1. 1

    Hierve el arroz en el agua y leche. Cuando el arroz está hecho y ha absorbido todo el líquido, se deja enfriar y luego se añaden todos los ingredientes.

  2. 2

    Ahora debemos freír las frittelle. En una sartén con mucho aceite caliente, se echa la masa a cucharadas; cuando un lado está dorado, se le da la vuelta.

  3. 3

    Se ponen unos minutos en papel absorbente y luego se espolvorean con azúcar.

  4. 4

    Calientes son mucho más buenas, por lo tanto aconsejo calentarlas unos pocos segundos en el microondas.

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Milka Piccio
Milka Piccio @cook_20561645

Comentarios (5)

Marielly Méndez 🌷
Marielly Méndez 🌷 @marielly22
Hola! Quiero preparar esta receta, no entiendo muy bien cómo debo cocinar el arroz. Se cocina en medio litro de agua y medio litro de leche líquida? Es decir, en un litro de líquido cierto?

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