Ingredientes

4 raciones
  1. 300 gramoscarne picada de vaca de primera calidad
  2. 1/2pimiento verde
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1cebolla grande
  5. 3 dientesajo
  6. 200 gramostomate frito (pulpa de tomate)
  7. 1 cucharada soperatomate concentrado
  8. 1/2 cucharaditapara café de pimienta blanca molida
  9. 1/2 cucharaditapara café de pimentón picante
  10. 1 cucharaditapara té de pimentón dulce
  11. 2 cucharaditaspara té de orégano
  12. Pimienta de molinillo o pimienta negra en polvo
  13. 1 poquitolaurel en polvo
  14. 1200 mlagua caliente
  15. Sal
  16. 1boniato
  17. Aceite para el sofrito
  18. 150 gramosmacarrones tiburón

Paso a paso

  1. 1

    Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.

  2. 2

    Picar muy bien la cebolla, los pimientos y el ajo.
    En una cacerola calentar un chorrito de aceite y sofreír las verduras.

  3. 3

    Incorporar la carne picada, las especias, un poquito de sal y pimienta, revolver y rehogar hasta que se cocine la carne.

  4. 4

    Incorporar el tomate frito y el tomate concentrado. Mezclar todo.

  5. 5

    Incorporar el agua caliente, mezclar todo y
    cocinar a fuego medio con la cacerola tapada durante 1 hora.

  6. 6

    Pelar el boniato y cortarlo en trozos, ni muy grandes, ni muy pequeños.
    Reservar.

  7. 7

    Pasado el tiempo de cocción indicado, incorporar el boniato y cuando está casi cocido, incorporar los macarrones y cocinar el tiempo indicado en el paquete.
    Probar el punto de sal.

  8. 8

    Servir caliente.

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Escrita por

Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia "
Valencia
Cocinera/BlogueraTikToker, Youtuber e InstagramerCreadora de contenidoRecetas variadas y deliciosas.Nada de complicaciones, todos podemos disfrutar cocinando 😘https://cocinahoyconcecilia.blogspot.comMe encanta cocinar de todo y poder compartirlo me hace feliz!
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