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Ingredientes

40 minutos
  1. 400 grpasta al gusto. Esta en concreto está buenísima
  2. 400 grternera para guisar
  3. Pimiento rojo pequeño
  4. Tomate pequeño
  5. 2zanahorias
  6. Ajo
  7. Perejil
  8. Sal
  9. Vino blanco
  10. Aceite de oliva
  11. Azafrán o cúrcuma

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Adobar la carne el día antes con ajo y perejil.

  2. 2

    Picamos todas las verduras y mientras ponemos a dorar la carne en una olla con un poco de aceite y salpimentamos.

  3. 3

    Cuando esté dorada añadimos las verduras y dejamos cocinar todo junto sobre 10 min

  4. 4

    Añadimos vino blanco incluso un chorro de coñac y el azafrán o la curcuma y dejamos otros 10 min más en total sobre 30 min. Añadimos agua suficiente para cocer la pasta en la misma olla y cuando hierva echamos la pasta y dejamos cocer 8-10 minutos.

  5. 5

    Apartar del fuego y dejar reposar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Laurilla
Laurilla @cook_2606226
A Coruña
Amante de la cocina casera y de mi tierra Galicia. Me gusta viajar y probar las comidas típicas. Debido a mi trabajo no dispongo de tiempo.....suelo cocinar cosas rápidas pero sanas.
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