Sushi - 4 Sabores

RebecaCocinitas
RebecaCocinitas @RebecaCocinitas
España

#VídeoSanValentín #cookpadmycook
Aquí os dejo el link de la video receta: https://youtu.be/57dMJlWTHs4

Sushi - 4 Sabores

#VídeoSanValentín #cookpadmycook
Aquí os dejo el link de la video receta: https://youtu.be/57dMJlWTHs4

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

45-50 minutos
3-4 raciones
  1. 300 gArroz para Sushi
  2. 1 Cucharada soperaVinagre de Arroz o Manzana
  3. 1 Cucharada soperaAzúcar
  4. Gambas Cocidas
  5. Aguacate
  6. Salmón Ahumado
  7. Queso crema
  8. PalitosSurimi
  9. Semillas de sésamo
  10. FiletesAtún Seco (Mojama)
  11. Mayonesa
  12. Cebollino
  13. Salsa de Soja

Paso a paso

45-50 minutos
  1. 1

    Ponemos el arroz en un colador y lo vamos a lavar hasta que lo veamos transparente. Dejamos escurrir

  2. 2

    En una olla ponemos abundante agua, y esperamos a que hierva. Cuando esté hirviendo, añadimos el arroz para sushi y lo dejamos a fuego bajo durante 15 minutos tapado. Lo vamos removiendo de vez en cuando.

  3. 3

    Mientras el arroz se va haciendo, en una cubitera común. Vamos a forrarla con papel film transparente de cocina, llenando todos los huecos (como se ve en la imagen). Reservamos.

  4. 4

    Pasados los 15 minutos escurrimos el arroz, lo ponemos en un plato y añadimos una cucharada de vinagre de arroz, si no tenéis vale de manzana y una cucharada rasa sopera de azúcar. Por último, añadimos sésamo común o negro al gusto. Mezclamos para integrar todos los ingredientes. Dejamos enfriar.

  5. 5

    Pelamos los langostinos cocidos y troceamos un puñado de cebollino.

  6. 6

    Para el primer sabor vamos a colocar en el fondo de la cubitera un langostino cocido y después una fina capa de mayonesa. Preparamos tantos como nos apetezcan.

  7. 7

    Para el segundo sabor ponemos un poco de cebollino en el fondo de la cubitera, y dos trozos en cruz de atún seco o mojama cubriendo las paredes de la cubitera.

  8. 8

    Para el número tres, colocamos una loncha a lo largo de salmón ahumado y encima un poco de queso crema.

  9. 9

    Y para el 4º sabor cortamos medio aguacate y con la ayuda de un pelador de patatas hacemos finas láminas de aguacate. Las colocamos en la cubitera y le pondremos encima un trozo de surimi.

  10. 10

    Rellenamos cada hueco con el arroz que ya estará frío o templado y con la ayuda de los dedos lo vamos a compactar. Metemos en la nevera 30 minutos.

  11. 11

    Sacamos de la nevera y le damos la vuelta a la cubitera, con mucho cuidado vamos tirando del papel transparente y veréis que salen súper fácil.

  12. 12

    Presentamos con un poco de salsa de soja y wasabi opcionalmente. Listo

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
RebecaCocinitas
RebecaCocinitas @RebecaCocinitas
España
Me encanta cocinar y probar cosas nuevas!!
Leer más

Recetas similares