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Ingredientes

3 raciones
  1. 3chiles poblanos
  2. 2huevos
  3. 3 cdasharina
  4. c/nGuiso de su preferencia

Paso a paso

  1. 1

    Poner a tatemar el chile y dejar reposar 15 min en una bolsa para que sea fácil quitarle el pellejito

  2. 2

    Decidí rellenarlo de pollo y champiñones con crema (receta ya en historial) para que no se salga el relleno cerrarlo con palillos de dientes (tamizar harina sobre los chiles)

  3. 3

    Batir la clara de los huevos (cambie de plato por el tamaño) y cuando esté esponjado sumergir los chiles y poner en aceite

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Mónica Villegas
Mónica Villegas @cook_20310213
Torreón, Coahuila
Instagram mb.vmimonicook.mx
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