Chiles rellenos de setas en salsa de pasilla 😊
lichitagali @Galicia_6159
Está receta la estaban haciendo en la televisión y se nos antojó hacerla aunque sólo nos agradó a mi esposo, mi suegra y a mi. A mis hijos y mi sobrino como que no se les a apetece probar recetas nuevas les hacen caras así 😨😲😕
Chiles rellenos de setas en salsa de pasilla 😊
Está receta la estaban haciendo en la televisión y se nos antojó hacerla aunque sólo nos agradó a mi esposo, mi suegra y a mi. A mis hijos y mi sobrino como que no se les a apetece probar recetas nuevas les hacen caras así 😨😲😕
Paso a paso
- 1
Tatemar los chiles poblanos en la estufa, para limpiar, desvenar y poder rellenar. Reservar.
- 2
Relleno: Se hacen tiras (tipo julianas) las setas al igual que el pimiento rojo, la cebolla en rodajas y el ajo finamente picado. En un sartén agregas aceite para sofreír la cebolla y el ajo, agregas las setas junto con el pimiento rojo dejas sazonar un rato y continuas con la linaza sigues moviendo ó sazonando añadir sal y pimienta al gustó y por último se agrega el queso Oaxaca para que se derrita. Reservar.
- 3
Salsa: hierves en una poca de agua los chiles pasilla, sancochar en un poco de aceite caliente la cebolla y el jitomate, se añaden al vaso de la licuadora junto con el jugo de naranja, el piloncillo y las semillas de cilantro. Licuar y sazonar en un sartén previamente caliente con el aceite de oliva. Sal al gusto.
- 4
Rellenar los chiles y al momento de servir se van bañar con la salsa. Y listo
- 5
Esto sería todo y muy bien provecho. 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lichitagali le encantará ver cómo quedó.
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