Codito al pesto
Guarnición, #cenafácil, comida ligera. Va con todo
Paso a paso
- 1
En una olla con agua, ponemos a cocer las pastas de codito, con 1/2 cebolla y sal al gusto. Una vez cocida le quitamos la cebolla.
- 2
En la licuadora, ponemos 1 lata de leche evaporada, 1 diente de ajo, 1 cuadrito de Knorr Suiza, 1 pizca de hierbas finas, 1 pimiento verde sin semillas y bien lavado, un manojito de cilantro, sal al gusto y 100 ml de agua y molemos muy bien.
- 3
En una cacerola, derretimos 1/2 barra de mantequilla y cocinamos en ella el licuado que preparamos. Lo dejamos hervir. Una vez hervido, le añadimos los coditos que escurrimos y revolvemos muy bien para que se adhiera la salsa.
- 4
Tenemos ya una rica guarnición para tus platos fuertes. Si lo prefieres, se le puede poner atún, jamón o salchichas para hacer unas deliciosas tostadas de codito, para una cena más ligera, un desayuno rápido, o simplemente una comida fresca. 👌🏾😘 Buen provecho 😋
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