Gaufres moelleuses

Celinette9221
Celinette9221 @sweet_tooth_celine

La recette de gaufre de mon enfance, une tuerie moelleuse à souhait, mais croustillante à l'extérieur qui ravira tout le monde pour le goûter ou le dessert !!

Gaufres moelleuses

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La recette de gaufre de mon enfance, une tuerie moelleuse à souhait, mais croustillante à l'extérieur qui ravira tout le monde pour le goûter ou le dessert !!

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Ingrédients

pour 16 gaufres
  1. 330 gfarine
  2. 1pincée de sel
  3. 35 gsucre
  4. 1/3de L d'eau
  5. 2jaunes d'oeufs
  6. 70 gbeurre fondu
  7. 1/3de L de lait
  8. 2blancs d'oeufs battus en neige

Instructions de cuisine

  1. 1

    Mélangez les six premiers ingrédients ensemble pendant 5 à 10 minutes la pate doit être lisse homogène et brillante.

  2. 2

    Pendant ce temps-là, montez les blancs en neige. Pas trop ferme, ils doivent avoir une consistance de mousse à raser de façon à faciliter l'incorporation à la pâte qui est liquide.

  3. 3

    Ajoutez le lait à la pâte, bien mélanger, puis incorporez à la maryse les blancs montés.

  4. 4

    Laissez reposer au moins une heure.

  5. 5

    Il ne reste plus qu'à chauffer votre gaufrier et profiter d'une montagne de gaufres !!

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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