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Ingredientes

4-6 personas
  1. Botelentejas grande
  2. 1/2 dienteajo
  3. Zumo de 1/2 ó 1 limón/lima
  4. 2 cucharillassésamo tostado
  5. 1/2 cucharillascomino
  6. Pizcacúrcuma, curry, sal y pimentón
  7. Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos las lentejas para que se vaya el sabor a conservante industrial.

  2. 2

    Batimos los ingredientes (lenteja, ajo, sésamo y comino) en un picadora.

  3. 3

    Pasamos por el chino para eliminar textura gruesa (peladuras de lenteja, sésamo mal triturado...)

  4. 4

    Añadimos el aliño: sal, curry, cúrcuma, AOVE y pimentón

  5. 5

    NOTA: El curry, la cúrcuma y el ajo son delicados al paladar. Tened cuidado con la dosis o el sabor puede ser demasiado intenso

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

aNa
aNa @aNaVL
Suelo hacer hummus de lenteja pero nunca había añadido cúrcuma y curry y me ha encantado. Gracias!!

Escrita por

Elisa Pérez
Elisa Pérez @elysika89

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