Hummus de lentejas vegano

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

"Hummus" de lentejas vegano.

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Ingredientes

1 ración
  1. 1 vasolenteja pardina ecológica
  2. 3 cucharaditascrema de cacahuete casera
  3. Zumo de media naranja ecológica
  4. 1/4de pimiento ecológico
  5. Aceite de girasol ecológico de primera presión en frío
  6. 1 pizcasal kala namak (sólo recomendable si la crema no lleva sal)
  7. al gustoAjo en polvo a granel
  8. al gustoPimentón a granel
  9. Jengibre en polvo a granel al gusto (opcional)
  10. Cúrcuma en polvo a granel al gusto (opcional)
  11. Agua filtrada

Paso a paso

  1. 1

    Dejar las lentejas en remojo la noche anterior.

  2. 2

    En una cacerola hervir las lentejas junto al pimiento, la sal, el pimentón, el jengibre y la cúrcuma.

  3. 3

    En un bol o batidora de vaso batir las lentejas junto al ajo, el aceite y el zumo bien mezclados.

  4. 4

    Añadir la crema de cacahuete y mezclar bien.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante
🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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