Migliaccio napoletano
Il migliaccio napoletano è una buonissima torta tipica di Carnevale, fatta a base di semolino e ricotta, adatta a #febbraioincucina. Il profumo e la morbidezza di questo dolce vi conquisteranno! Io ho seguito la ricetta di Sonia Peronaci e vi lascio qui di seguito il link che porta alla sua pagina: https://www.soniaperonaci.it/migliaccio/.
Il risultato è stato talmente soddisfacente che pubblicherò la ricetta anche sul mio blog di cucina Toqueblanche.altervista.org (per spiegarvi il mio marchio sulle mie foto del procedimento).
Provate assolutamente questo sofficissimo dolce, ci vogliono pochi ingredienti e il procedimento è facilissimo! #febbraioincucina
Migliaccio napoletano
Il migliaccio napoletano è una buonissima torta tipica di Carnevale, fatta a base di semolino e ricotta, adatta a #febbraioincucina. Il profumo e la morbidezza di questo dolce vi conquisteranno! Io ho seguito la ricetta di Sonia Peronaci e vi lascio qui di seguito il link che porta alla sua pagina: https://www.soniaperonaci.it/migliaccio/.
Il risultato è stato talmente soddisfacente che pubblicherò la ricetta anche sul mio blog di cucina Toqueblanche.altervista.org (per spiegarvi il mio marchio sulle mie foto del procedimento).
Provate assolutamente questo sofficissimo dolce, ci vogliono pochi ingredienti e il procedimento è facilissimo! #febbraioincucina
Istruzioni per cucinare
- 1
Trasferiamo in una pentola il latte, il burro, l'acqua, il sale, la vaniglia e le scorze degli agrumi. Portiamo ad ebollizione, togliamo le scorze d'arancia e limone e poi versiamo il semolino, cuocendo per qualche minuto. Trasferiamo il semolino cotto in una pirofila per farlo raffreddare. Poniamo in una ciotola capiente le uova con lo zucchero e montiamoli con lo sbattitore.
- 2
Nel frattempo, setacciamo la ricotta ed uniamola al composto di uova e zucchero, quindi aggiungiamo anche il semolino e la cannella.
- 3
Accendiamo il forno in modalità statica a 200°C e foderiamo una teglia con la carta forno. Versiamo l'impasto nella teglia ed inforniamo per 60 minuti. Dopo 45 minuti di cottura io ho coperto la superficie con un foglio di carta forno per evitare che si dorasse troppo. Lasciamo raffreddare completamente prima di sformare il dolce e appena prima di servirlo, spolveriamo il migliaccio napoletano con lo zucchero a velo.
Cooksnap
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