Tenía años de querer encontrar una buena receta de Risotto, este típico plato del norte de Italia donde a los hongos le llaman Funghi.La recomendación es usar hongos frescos, yo utilicé hongos Portobello, pero puedes usar el que más te guste. Además, puedes reemplazar los hongos por camarones y la receta es exactamente la misma!El tipo de arroz busca en el supermercado el arroz Arborio o tipo carnaroli. Las marcas italianas ya las venden en la mayoría de los supermercados les dejo al final de la receta las fotos de los productos. El queso es muy importante les recomiendo que utilicen el mejor queso parmesano reggiano recién rallado.Sin más les dejo la receta y que la disfruten !

Ya días quería hacer una pasta con trufas, pero no había podido conseguir algún bote de precio comercial. Les dejare la foto del que compré y apenas le puse 1/2 cucharadita para darle el toque de sabor. Eso si use hongos de excelente calidad para darle un sabor único a la pasta. Hubiera querido hacerlo con pasta fettuccine pero no tenía a la mano.Buen apetito !!

Salsa de las más tradicionales de Italia. Para acompañar la pasta de ti gusto. En este caso lo hice con ravioles rellenos de queso.

Para los amantes de la carne, una receta llena de sabores sutiles de los hongos.

Una receta buenísima para la dieta.

Esta salsa la preparé para mi hija, que es vegetariana, en lugar de salsa de carne para la pasta. Una opción vegana, muy rica y nutritiva. #saludable #DASH #vegana

En temporada de aguas, en mi pueblo y ranchitos, brotaban muchos hongos que se cocinaban de igual manera, ahora los champiñones de invernadero son una gran opción para preparar este suculento platillo.

Que decir... también amo la pasta 🍝 Pero estamos a dieta 👎 entonces porqué no reemplazar la harina por pasta de zuchinni italiano. Mi versión light de una pasta con langostinos 🦐 .... A comer sin remordimientos! 😍😍😍 El sabor fue inigualable, lo comí con un poco de limón y quedó genial. De todas las recetas que he subido, está me ha enamorado.#CocinaMundial2018 República Dominicana

Deliciosa opción con un toque oriental ideal para cuando se está a dieta.

muy buen sabor.

Desde que @brenhdezc compartió su receta de ceviche de hongos que ando antojada de hacerla... Y estaba no buena, si no lo que le sigue! Además tan fácil de hacer! Es muy buena opción para reemplazar la carne o el pescado y así buscar una opción más económica. Perfecta como botana o plato fuerte. #másconmenos

Este batido es muy refrescante, saludable, delicioso y está listo en solo minutos. Esta es una buena opción para un desayuno rápido si deseas empezar tu día con una dosis de energía, ya que el guineo es rico en potasio y el mango nos ayuda a tener una mejor digestión.

#delantaldorado La semana pasada cocinamos esta rica torta española en casa de mi hermana y nos quedó deliciosa! No había tenido tiempo de subirla.. Espero la disfruten

Esta receta la inventé un día que tenía todos estos ingredientes a la vista. Es una buena opción vegana. No es difícil y puede ser un buen complemento a unas carnes asadas (no veganos). #DíadelaMadre

Salchichas en salsa roja de chipotle con elote y champiñón una combinación muy especial

Es un platillo fácil y económico al cuál cambiando condimentos ,se convierte en algo diferente.#micaminito.

Tenía antojo de tacos y pues decidí hacerlos vegetarianos 😅 además puedes agregar la verdura que a ti te apetezca o con lo que tengas en tu casa

Apenas encontré longaniza de soya así que hoy me animé a prepararla. Es una buena opción para dejar la carne.#delantaldorado #sincarne #huevo #longaniza

Una excelente opción para sustituir la pasta, conservar el sabor y comer más verduras.#TodoVegetales

Deliciosa verduras encurtidas que combinan con toda la comida mexicana que te puedas imaginar 😉

Ensalada de verduras para tomar como acompañamiento con papas, calabaza, zanahoria, elote y un toque de sabor.

Nada más rico q una buena botana o también para consentir a la 👪 (principalmente niños😜) y que mejor q hecho en 🏡❗👍ES SÚPER FÁCIL Y RÁPIDO❗😉

Una pasta muy diferente

Un desayuno con mucho sabor y diferente#Huevo

Recreación vegana del platillo Bisteces a la Mexicana, con Calabacitas. Guiso, que en su versión carnívora es muy digerible, por la cantidad de verduras que conlleva.

En esencia fácil con un sabor novedoso.

Rica pasta con crema de champiñón y tocino para cualquier día que tengamos poco tiempo o de prisas #micaminito

Las pasta siempre será una buena opción para comer. #delantaldorado

En mi dieta me mandaron unas aburridas acelgas al vapor, así que decidí hacerlas mejor de esta manera, lo único que se saldría relativamente del presupuesto calórico es el aceite de oliva, pero como es grasa buena y en poca cantidad, lo paso. Además queda delicioso, nada que ver con la propuesta original, excelente acompañamiento para carne, pescado o pollo. #saludable #DASH