Salmón borracho al horno en colchón de mandarinas

Alejandra10111971
Alejandra10111971 @cook_1101634
Uruguay

El salmón es un pescado caro, en general. Un especimen gourmet. Este viene de las heladas aguas del sur de Chile. Horneado en una suave cama de mandarinas que le da un sabor pecaminoso...

Salmón borracho al horno en colchón de mandarinas

El salmón es un pescado caro, en general. Un especimen gourmet. Este viene de las heladas aguas del sur de Chile. Horneado en una suave cama de mandarinas que le da un sabor pecaminoso...

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2Filetes de salmón rosado
  2. 3naranjas (o mandarinas)
  3. hojitasestragón
  4. aceite c/n
  5. sal fina c/n
  6. 1 vasitovino blanco

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se unta una asadera con aceite, se ponen las rodajas de naranja y se llevan al horno precalentado por unos 5 minutos.

  2. 2

    Se acomodan los filetes de salmón con la piel hacia arriba para que no se reseque. Se sala el salmón previamente. Se ponen algunas hojitas de estragón(opcional).

  3. 3

    Se lleva al horno por '20. Se va regando con vino blanco para que no se reseque el pescado y además tome un delicioso sabor.

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Alejandra10111971
Alejandra10111971 @cook_1101634
Uruguay
Soy una mujer uruguaya a quien le gusta viajar,y conocer culturas...la gastronómica por cierto primero que todo :)
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Comentarios

jacqueline rivera
jacqueline rivera @cook_5232792
La mandarina se agria en la cama. Se requiere hacer una salsa dulce previa.

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