ગાર્લીક રોસ્ટેડ બ્રોકોલી

#એનિવર્સરી
#સ્ટાર્ટર

આપણાં ગ્રુપમાં અત્યારે સરસ મઝાનાં
સ્ટાર્ટર પીરસાઈ રહ્યાં છે, તો મને થયું લાવ હું પણ કાંઈક કોન્ટ્રીબ્યુટ કરું.

ફ્રિજ ખોલીને જોયું તો એક બ્રોકોલી હતું. બસ, બીજું શું જોઈએ? બીજું જોઈએ તો વાટેલું સૂકું લસણ, તેલ, કાળામરી પાવડર, લીંબુનો રસ,મીઠું અને હા, ઓવન. (માઇક્રોવેવ હોય તો બેસ્ટ.)

બ્રોકોલીને જ્યારે પ્રોપર ટેમ્પરેચર પર રોસ્ટ કરવામાં આવે ત્યારે તમે રહેલી નેચરલ સુગર કેરેમલાઈઝડ થઈને બ્રોકોલીનો મસ્ત ફ્લેવર આપે છે અને તેને ક્રિસ્પી બનાવી દ્યે છે. અને સાથે જ વાટેલું લસણ તેના એરોમાં અને ટેસ્ટને એક સ્ટેજ ઊપર લઈ જાય છે. તો હવે રાહ શેની?
આવો બનાવીએ.