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Ingredientes

  1. 2berenjenas medianas
  2. 2cebollas
  3. 1zanahoria
  4. 1 litroagua
  5. 1/2 tazavinagre de manzana
  6. 200c aceite
  7. Adobo, orégano y pimienta a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Primero pelamos las berenjenas, la cebollas y las zanahorias. Cortamos todo en tiritas y ponemos en una olla a hervir las berenjenas y las cebollas con el agua y el vinagre, después que larga el hervor son unos 10 minutos.

  2. 2

    En una olla aparte cocinamos la zanahoria sin vinagre ya que sino queda muy dura. La vamos pinchando con un tenedor cuando estén tiernas apagamos. Después que están todas las verduras cocidas la colamos y las dejamos enfriar.

  3. 3

    En un tupper ponemos el aceite con 50 c vinagre y condimentos a gusto yo le puse adobo, orégano y pimienta. Revolvemos bien, después volcamos todas las verduras y revolvemos para que se entrevere todo bien. Después lo guardamos en bollones, tienen que dejarlo un día para que agarre sabor, es ideal para acompañar carnes, aunque a nosotros nos gusta en refuerzo. Buen provecho.❤️

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Cocinar hoy
Blanca Bao
Blanca Bao @BlancaBao
Montevideo ( Uruguay)
HOLA SOY MAMÁ, ESPOSA Y AMA DE CASA. ME GUSTA MUCHO LA NATURALEZA. NO SE MUCHO DE ADORNAR PLATOS, PERO COMPARTIRÉ CON USTEDES MIS RECETAS Y MUCHAS RECETAS QUE COCINA MI COMPAÑERO,YA QUE EL ES APASIONADO DE LA COCINA Y ADEMÁS TODO LE QUEDA MUY RICO.❤️🇺🇾❤️
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Comentarios

Klaudia Hormaechea
Klaudia Hormaechea @K_1965
Hola, estoy preparando las berenjenas y me llama la atención el poco líquido que lleva. Debo agregarle algo a cada billón????

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