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Ingredientes

  1. 1 paqueterúcula
  2. 1palta
  3. 1/2mango
  4. 1/4 kgtomates cherry
  5. Zanahoria rallada
  6. Garbanzos cocidos
  7. 1/2 kgtubos de calamar
  8. 1 dienteajo
  9. Aceite de oliva
  10. Aceto balsámico
  11. Sal, pimienta y limón

Paso a paso

  1. 1

    Cortar los tubos de calamar y hervirlos 5 minutos, luego saltear una cabeza de ajo en una sartén con un poquito de aceite de oliva y dorar los aros de calamar

  2. 2

    Preparar en una fuente la rúcula lavada y escurrida, la zanahoria rallada, el mango cortado en cubos, los garbanzos, los cherrys partidos a la mitad y la palta en gajos

  3. 3

    Agregar los aros de calamar, aliñar con oliva, aceto y limón. Optativo sal y pimienta

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Laura Ozafrain
Laura Ozafrain @LauraOz

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